• Научно-практическое обоснование использования дальневосточного сырья в биотехнологии йогуртов специализированного назначения ...
  2024
  19 стр.
• Организация работы кухни школьной столовой...
  2022
  27 стр.
• Обеспечение безопасности пищевой продукции предприятий индустрии питания ...
  2021
  43 стр.
• Организация работы предприятия и холодного цеха в кулинарной лавке на 20 посадочных мест ( введение и 1 глава курсовой, заключение)...
  2020
  17 стр.
• Организация производства и обслуживания ресторана первого класса японской кухни на 100 мест...
  2018
  29 стр.
• Классификация и экспертиза качества растительного масла разной степени очистки...
  2017
  30 стр.
• Разработка концепции и меню для рыбного ресторана на 120 мест в г.Москве...
  2016
  34 стр.
• Загрязнение продукции микроорганизмами и определение бактерий рода S\aureus в курином яйце...
  2015
  33 стр.