Организация/развитие бизнеса малого предприятия

• Номер работы:
  157764
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год подготовки:
  17.05.2010
• Объем работы:
  36 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Введение 3
  1. Анализ развития малого предприятия на примере гостиницы «Элемаш» 5
  1.1 Общая характеристика организации 5
  1.2 Анализ организационной структуры управления гостиницы «Элемаш» 6
  1.3 Анализ деятельности организации 9
  2. Изучение особенностей развития малого предприятия 16
  2.1 Организация обслуживания клиентов в гостиничном предприятии, качество обслуживания 16
  2.2 Определение миссии и целей предприятия 20
  2.3 Конференц-обслуживание, его роль и значение в малом гостиничном предприятии 23
  3. Разработка предложений по внедрению конференц-обслуживания в гостиницы «Элемаш» 26
  3.1 Конструкция планируемого помещения 26
  3.2 Оборудование конференц-залов 27
  3.3 Планирование времени работы конференц-залов, особенности договора аренды 32
  Заключение 35
  Список использованной литературы 36
  
  
• Выдержка из работы:
  Введение
  
  Малое предприятие представляет собой коммерческую организацию, в уставном капитале которой доля участия Российской Федерации, субъектов Российской Федерации, общественных и религиозных организаций (объединений), благотворительных и иных фондов не превышает 25%.
  Доля, принадлежащая одному или нескольким юридическим лицам, не являющимся субъектами малого предпринимательства, не превышает 25% и в которой средняя численность работников за отчетный период не превышает следующих предельных уровней:
  • в промышленности – 100 человек;
  • в строительстве – 100 человек;
  • на транспорте – 100 человек;
  • в сельском хозяйстве – 60 человек;
  • в научно-технической сфере – 60 человек;
  • в оптовой торговле – 50 человек;
  • в розничной торговле и бытовом обслуживании населения – 30 человек;
  • в остальных отраслях и при осуществлении других видов деятельности – 50 человек.
  Актуальность темы работы обусловлена тем, что развитие малых предприятий в значительной степени ускорило распространение конкурентных отношений на российском рынке, в частности, в таком виде экономической деятельности, как гостиничный бизнес.
  1. Анализ развития малого предприятия на примере гостиницы «Элемаш»
  
  1.1 Общая характеристика организации
  
  Гостиница «Элемаш» расположена в г. Электросталь, принадлежит ЗАО «Отдых»; адрес – 144011, г. Электросталь, ул. Спортивная, д.35; тел/факс 702-99-25, тел.7-69-42. Сама гостиница расположена по адресу ул. Трудовая, д.39.
  К основным уставным документам относятся: Устав предприятия, свидетельство о регистрации, положение об обособленном положении гостиницы «Элемаш». Также важными документами являются договор аренды на гостиницу, приказ о назначении директора гостиничного комплекса.
  Гостиничный комплекс предоставляет такие услуги: услуги по размещению, питанию, развлечению.
  Услуги по размещению предоставляются в рамках имеющихся в гостинице номеров, из них 4 люкса, 36 – номера 1 категории с повышенным комфортом, 39 номеров – низкого качества. Питание осуществляется в имеющихся буфетах. В качестве услуг развлечения, в гостиничном комплексе имеется сауна и спутниковое телевидение.
  Также планируется организовать конференц-обслужвание, есть помещения под конференц-залы.
  По типологии «Элемаш» близка к гостиницам экономического касса – предприятие малой вместительности (50 мест и больше). Располагается вблизи автомагистралей. Характерно простое и быстрое обслуживание, ограничены набор услуг, а значит, невысокий процент надбавки за обслуживание. Потребителями являются бизнесмены и индивидуальные туристы, не нуждающиеся в полном пансионе и стремящиеся к фактически оплате потребляемых услуг.