Управление мотивацией сотрудников на предприятиях ресторанного бизнеса (на примере ООО "Фортуна")

• Номер работы:
  1044584
• Раздел:
  Все работы   →   ВКР   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  30.06.2023 г.
• Объем работы:
  85 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  
  ВВЕДЕНИЕ 7
  Глава 1. Методические основы мотивации персонала предприятия ресторанного бизнеса 11
  1.1. Понятие и сущность мотивации персонала предприятия ресторанного бизнеса 11
  1.2. Мотивационная политика и методы мотивации персонала ресторана 19
  1.3. Методы оценки эффективности управления мотивацией на предприятии ресторанного бизнеса 28
  Выводы по Главе 1 32
  Глава 2. Анализ мотивации сотрудников ООО «Фортуна» 34
  2.1. Общая характеристика ООО «Фортуна» 34
  2.2. Особенности мотивации сотрудников ООО «Фортуна» 40
  2.3. Анализ текучести сотрудников ООО «Фортуна» и причин их увольнения 51
  2.4. Выявление мотивационных потребностей сотрудников ООО «Фортуна» 54
  Выводы по Главе 2 58
  Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию мотивации сотрудников ООО «Фортуна» 60
  3.1. Основные направления совершенствования мотивации сотрудников ООО «Фортуна» 60
  3.2. Оценка эффективности направлений совершенствования мотивации сотрудников ООО «Фортуна» 70
  Выводы по Главе 3 75
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 76
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 79
  ПРИЛОЖЕНИЯ 85
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Управление мотивацией сотрудников на предприятиях ресторанного бизнеса (на примере ООО "Фортуна")
  Содержание
  
  
  ВВЕДЕНИЕ 7
  Глава 1. Методические основы мотивации персонала предприятия ресторанного бизнеса 11
  1.1. Понятие и сущность мотивации персонала предприятия ресторанного бизнеса 11
  1.2. Мотивационная политика и методы мотивации персонала ресторана 19
  1.3. Методы оценки эффективности управления мотивацией на предприятии ресторанного бизнеса 28
  Выводы по Главе 1 32
  Глава 2. Анализ мотивации сотрудников ООО «Фортуна» 34
  2.1. Общая характеристика ООО «Фортуна» 34
  2.2. Особенности мотивации сотрудников ООО «Фортуна» 40
  2.3. Анализ текучести сотрудников ООО «Фортуна» и причин их увольнения 51
  2.4. Выявление мотивационных потребностей сотрудников ООО «Фортуна» 54
  Выводы по Главе 2 58
  Глава 3. Разработка предложений по совершенствованию мотивации сотрудников ООО «Фортуна» 60
  3.1. Основные направления совершенствования мотивации сотрудников ООО «Фортуна» 60
  3.2. Оценка эффективности направлений совершенствования мотивации сотрудников ООО «Фортуна» 70
  Выводы по Главе 3 75
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 76
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 79
  ПРИЛОЖЕНИЯ 85
  
  ВВЕДЕНИЕ
  Актуальность темы исследования заключается в следующем. Вопросы мотивации персонала никогда не потеряют своей актуальности, так как «кадры решают все», но только мотивированный персонал готов и может решать поставленные задачи и достигать установленные цели. Это утверждение справедливо для предприятий и организаций всех форм собственности и направлений деятельности. Также можно отметить, что мотивация и стимулирование труда является одной из значительных проблем современной науки управления.
  …………………………………..