Кейтеринг, как возможность выхода на новый сегмент

• Номер работы:
  1164620
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы для колледжа   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  01.03.2024 г.
• Объем работы:
  50 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава 1. Теоретические аспекты кейтеринга 5
  1.1 Понятие, основные принципы и виды кейтеринга 5
  1.2 Особенности и преимущества кейтеринга 11
  Глава 2. Характеристика ресторана «Эко-парк «Адмирал», как предприятия общественного питания 20
  2.1 Характеристика ресторана «Эко-парк «Адмирал» 20
  2.2 Методы и формы обслуживания в «Эко-парк «Адмирал» 27
  Глава 3. Рекомендации по развитию кейтеринга в новом сегменте 36
  3.1 Исследование эффективности процессов предоставления услуг кейтеринга в предприятиях общественного питания в России и за рубежом 36
  3.2 Разработка кейтеринговых мероприятий для расширения целевой аудитории 39
  Заключение 45
  Библиографический список 48
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Кейтеринг, как возможность выхода на новый сегмент
  Актуальность исследования обусловлена тем, что в настоящее время стремительное развитие получает ресторанный бизнес, и в его составе кейтеринг как новейшее направление в отрасли общественного питания. На сегодняшний день кейтеринг активно развивается не только в столицах стран, но и в крупных мегаполисах, областных центрах и больших городах регионов нашей страны.