Алюминий на кухне - враг или друг?

• Номер работы:
  1184564
• Раздел:
  Все работы   →   Рефераты и реферативные задания   →   Физика
• Год добавления:
  23.12.2023 г.
• Объем работы:
  13 стр.
• Содержание:
  ОГЛАВЛЕНИЕ
  ВВЕДЕНИЕ 3
  1 Алюминий на кухне 4
  1.1 Влияние алюминия на организм 4
  1.2 Польза алюминия на кухне 7
  1.3 Вред посуды из алюминия 9
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 12
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 13
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Алюминий на кухне - враг или друг?
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Актуальность темы. Алюминий стал популярным металлом ещё в сере-дине 19-го века, и пользуется спросом до сих пор. Алюминий в значительных количествах содержится в воде, воздухе, почве. Есть он и в нормально функ-ционирующем человеческом организме. Содержится он в кухонной утвари. Основной алюминий на кухне — посуда для приготовления пищи и столовые приборы (кастрюли, сковородки, ложки, вилки).
  ………………………………………………...................................
  
  1 Алюминий на кухне
  
  1.1 Влияние алюминия на организм
  
  В организм человека ежесуточно попадает от 5 до 50 мг в зависимости от региона проживания. Оптимальной ежесуточной нормой поступления в организм считается доза массой от 20 до 100 мкг.
  Алюминий зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е173, многие препараты на основе алюминиевого элемента обладают обволакивающими и обезболивающими эффектами, антацидными и адсорбирующими действиями. Растительные продукты содержат в 50-100 раз больше алюминия, чем продукты животного происхождения. Известно, что при горячей обработке пищевых продуктов или выпечке хлеба, за счёт использования алюминиевой посуды происходит загрязнение пищи этим металлом.
  ……………………………………………………..........................
  
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
  
  1. Родионова, Е.А. АЛЮМИНИЙ НА КУХНЕ : ВРАГ ИЛИ ВЕР-НЫЙ ПОМОЩНИК? // Международный школьный научный вестник. – 2017. – № 5-2.
  2. Скупневский С.В., Иванов Д.В. Воздействие алюминия и его со-единений на функции органов и тканей человека (обзорная статья) // Вестник новых медицинских технологий. Электронное издание. 2023. №1. Публикация 3-7.
  3. Казанджан, Ю. Алюминиевая посуда : опасны ли для здоровья такие изделия на кухне. 2023. [Электронный ресурс]. — Режим доступа : https://volg.mk.ru/social/2023/02/22/alyuminievaya-posuda-opasny-li-dlya-zdorovya-takie-izdeliya-na-kukhne.html, свободный. Дата обращения (22.12.2023 г.).
  ................................................................................................