Товароведная характеристика и экспертиза сыров

• Номер работы:
  1204499
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Товароведение и экспертиза
• Год добавления:
  26.01.2024 г.
• Объем работы:
  37 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  
  Введение 3
  1 Товароведная характеристика сыров 5
  1.1 Определение сыра 5
  1.2 Химический состав сыров 6
  1.3 Ассортимент сыров 7
  1.4 Технология производства сыров 10
  1.5 Классификация товара по ЕТН ВЭД ЕАЭС И ОКПД 2 13
  1.6 Потребительские свойства сыра 15
  2 Техническое регулирование сыров 18
  2.1 Техническое регулирование сыров 18
  2.2 Метрологические характеристики сырной продукции 20
  2.3 Заполнение 31 графы декларации на товары 20
  2.4 Тара и упаковка для сыров 21
  2.5 Маркировка сыров 22
  2.6 Транспортировка сыров 25
  3 Таможенная экспертиза сыров 26
  3.1 Отбор проб и образцов сыров 26
  3.2 Основание, цель и виды таможенной экспертизы 28
  3.3 Экспертиза качества сыров 29
  Заключение 35
  Библиографический список 37
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Товароведная характеристика и экспертиза сыров
  Сыр - один из наиболее питательных и калорийных пищевых продуктов. Питательная ценность его обусловлена высокой концентрацией белка и жира, наличием незаменимых аминокислот, витаминов, солей кальция и фосфора, необходимых для нормального развития организма человека. В настоящее время потребление сыра повышается практически везде: и в странах с развитым рынком, и в странах с развивающимися рыночными отношениями.