Особенности оценки качества и безопасности товаров в таможенных целях на примере мяса

• Номер работы:
  1214204
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Товароведение и экспертиза
• Год добавления:
  05.02.2024 г.
• Объем работы:
  50 стр.
• Содержание:
  ОГЛАВЛЕНИЕ
  
  ВВЕДЕНИЕ 3
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ТОВАРОВ В ТАМОЖЕННЫХ ЦЕЛЯХ 5
  1.1. Анализ рынка мяса в РФ 5
  1.2. Классификация и ассортимент мяса 10
  1.3.Факторы, определяющие качествои безопасность мяса 16
  1.4.Особенности таможенной экспертизы мяса 21
  ГЛАВА 2. ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА В ТАМОЖЕННЫХ ЦЕЛЯХ 26
  2.1. Нормативное регулирование таможенной экспертизы качеств и бнзопасности мяса 26
  2.2. Оценка качества и безопасности мяса при проведении таможенной экспертизы 31
  2.3.Фальсификация натурального мяса 37
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 43
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 45
  ПРИЛОЖЕНИЕ 49
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Особенности оценки качества и безопасности товаров в таможенных целях на примере мяса
  Актуальность темы исследования. Мясная промышленность - одна из важнейших отраслей промышленности в нашей стране, перерабатывающая мясо забитых животных. Основными продуктами мясной промышленности являются мясопродукты и фарш, а также пищевые жиры, желатин, альбумин, кожевенное сырье, корма для животных, медикаменты, клей, мыло, технические масла и другие продукты.
  Во всем мире свинина занимает первое место в мясопереработке с долей более 30%, а птица занимает второе место -18,28%, за ней следуют говядина -40,25%, баранина -3,86% и другие виды мяса -2,6%.