Отчет по практике презентация. "VK Hotel Royal"

• Номер работы:
  1268921
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  12.04.2024 г.
• Объем работы:
  33 стр.
• Содержание:
  Характеристика организационной структуры гостиницы «VK Hotel Royal»
  1.1. Общая информация о гостинице «VK Hotel Royal»
  1.2. Организационная структура управления в гостинице «VK Hotel Royal»
  1.3. Взаимодействие службы питания со смежными подразделениями в гостинице «VK Hotel Royal»
  II. Сбор информации об объекте практики и анализ содержания источников
  2.1. Организация и технология работы службы питания в гостинице «VK Hotel Royal»
  2.2. Технология взаимодействия сотрудников службы питания с гостями в гостинице «VK Hotel Royal»
  2.3. Виды и формы документации в деятельности службы питания в гостинице «VK Hotel Royal»
  III. Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых умений и первоначального опыта практической работы по специальности в рамках освоения вида деятельности ВД 2. Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания
  3.1. Особенности предоставления услуг питания в гостинице «VK Hotel Royal»
  3.2. Особенности обслуживания различных групп гостей в гостинице «VK Hotel Royal»
  3.3. Анализ гостевых отзывов о работе службы питания в гостинице «VK Hotel Royal»
  IV. Обработка и систематизация полученного фактического материала
  4.1. Предложения по совершенствованию работы службы питания в гостинице «VK Hotel Royal»
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по практике презентация. "VK Hotel Royal"
  Характеристика организационной структуры гостиницы «VK Hotel Royal»
  Отель «Роял» уютный отель в Алуште в Крыму, в котором гостей ожидают сервис европейского уровня и комфортные номера. Кроме того, администрация всегда прислушивается к пожеланиям постояльцев, чтобы сделать их отдых максимально приятным.
  Расположение отеля Роял:
  - до центра Алушты: 2.5 км;
  - до остановки автобуса - 300 м;
  - до автовокзала - 3 км;
  - до аэропорта Симферополь: 51.8 км;
  - до ж/д вокзала: 42.6 км
  Организационно-правовая форма отеля «Роял» - общество с ограниченной ответственностью «Роял».
  Адрес: Крым, г. Алушта, ул. Набережная, 16Е
  E-mail: bk-hotel-royal@mail.ru
  Тел.: +79780222361
  ....................................................................................................
  Организационная структура управления в гостинице «VK Hotel Royal»
  Генеральному директору подчиняются 6 начальников структурных подразделений: начальник службы приема и размещения, начальник службы бронирования номеров, начальник отдела обслуживания номеров, главный бухгалтер, начальник службы снабжения, шеф-повар.
  Каждый начальник структурного подразделения имеет в подчинении исполнителей, некоторые из которых также имеют подчиненных (менеджеры службы приема и размещения имеют в подчинении портье и охранников, повара имеют в подчинении официантов и барменов).
  ..................................................................................................
  Особенности организации работы службы room-service
  1. Гибкий график работы: Служба room-service обычно работает круглосуточно, чтобы обслуживать гостей отеля в любое время дня и ночи. Это требует гибкого графика работы для персонала, включая смены вечернего и ночного времени.
  2. Быстрая обработка заказов: Один из главных принципов работы службы room-service - обеспечение быстрой и эффективной доставки заказов. Персонал должен быть организованным и иметь хорошую координацию, чтобы оперативно принимать и обрабатывать заказы, а также доставлять их в номера гостей.
  ...................................................................................................