Основы рационального питания. Минеральные вещества.

• Номер работы:
  1285883
• Раздел:
  Все работы   →   Рефераты и реферативные задания   →   Технология Пищевого Производства
• Год добавления:
  30.04.2024 г.
• Объем работы:
  11 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  ВВЕДЕНИЕ 3
  ГЛАВА 1. Основы рационального питания 4
  ГЛАВА 2. Минеральные вещества 7
  Заключение 10
  Список литературы 11
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Основы рационального питания. Минеральные вещества.
  ВВЕДЕНИЕ
  Актуальность работы. Вопросы питания стоят сегодня в центре внимания медицины. Во всех странах постоянно возрастает интерес к ним самых различных слоев населения, научных работников и государственных органов. Это связано, прежде всего, с тем, что уже сейчас на нашей планете ощущается весьма значительный недостаток пищевых продуктов в целом и белковых в частности. Около 60% населения земного шара, преимущественно в слаборазвитых странах Юго-Восточной Азии, Африки и Латинской Америки, получают неполноценное питание в результате недостаточного потребления белков животного происхождения. 15 % населения страдают от недостаточного питания в связи со сниженным содержанием белков и калорий в пищевом рационе. В развитых странах стоит другой вопрос: увеличение производства разнообразных пищевых продуктов со всей очевидностью ставит перед ними проблему культуры питания, т. е. разумного использования и потребления продуктов в интересах здоровья народа
  
  
  .......................................................................................................
  
  ГЛАВА 1. Основы рационального питания
  
  Исследования продолжают связывать проблемы здоровья с ошибками в питании. Например, сбалансированный рацион может снизить риски развития сердечно-сосудистых заболеваний. Как отмечает Гаделева Х.К., «разнообразные и полноценные приемы пищи улучшают все функции организма — от физической работоспособности до когнитивных возможностей мозга» [1, c.85]. Фактически, пища влияет на все клетки и органы. Если при этом человек занимается спортом, то здоровое питание будет способствовать улучшению показателей и росту достижений.
  Рациональным называют полноценное питание, в основе которого лежит энергетическое равновесие, сбалансированное сочетание компонентов и соблюдение режима приема пищи.
  Рациональное питание — это непросто сбалансированная по микро- и макронутриентам диета. .......................................................................................................