Уборка номерного фонда последовательность, этапы, контроль качества

• Номер работы:
  1333961
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы для колледжа   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  04.06.2024 г.
• Объем работы:
  34 стр.
• Содержание:
  СОДЕРЖАНИЕ
  ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………. 3
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УБОРКИ………………………..... 4
  1.1Уборка номерного фонда: последовательность……………………………. 4
  1.2 Уборка номерного фонда: этапы…………………………………………….6
  1.3 Уборка номерного фонда контроль качества……………………………… 8
  ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ТЕХНОЛОГИИ УБОРКИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ И ПУТИ ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ «ГРАНД АВЕНЮ»……………………………………………. 13
  2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности гостиницы «Гранд Авеню»…………………………………………………………………. 13
  2.2 Технологический процесс организации уборки в гостинице «Гранд Авеню»………………………………………………………………………….. 22
  2.3 Пути совершенствования организации уборки в гостинице «Гранд Авеню»………………………………………………………………………….. 28
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………… 31
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………….33
  ПРИЛОЖЕНИЕ………………………………………………………………… 34
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Уборка номерного фонда последовательность, этапы, контроль качества
  Горничная должна четко знать график переездов при уборке номера; она должна быть высококонцентрированной, предельно внимательной, сосредоточенной и наблюдательной, чтобы не терять драгоценное рабочее время. Допустим, горничная вынесла мусор из комнаты и ей нужно определить, каких отпечатков не хватает в комнате, чтобы не забыть схватить их, когда в следующий раз подойдет к тележке. Уборочные работы проводятся строго в соответствии с технологической картой уборки для каждого типа помещения