Особенности ведения бухгалтерского учета в общепите

• Номер работы:
  1514000
• Раздел:
  Все работы   →   Статьи   →   Бухгалтерский учет и отчетность
• Год добавления:
  01.04.2025 г.
• Объем работы:
  5 стр.
• Содержание:
  Совершенствование системы контроля, повышение результативности и эффективности деятельности в сфере общепита в большей степени зависят от верной организации бухгалтерского учета. В статье рассмотрены особенности современного бухгалтерского учета в отрасли общественного питания. их изучение дает возможность снижения управленческих рисков внутренней системы контроля.
  Ключевые слова: сфера общественного питания, бухгалтерский учет, разграничение учета, оперативные списания ТМЦ, особенности учета доходов и затрат, автоматизация бухгалтерского учета.
  ………………………………..
  Бухгалтерский учет на предприятиях сферы общественного питания полностью обеспечивает реализацию своих функций в области управленческой контрольной деятельности, однако, имеет ряд специфических особенностей и это исходит из основных особенностей самой отрасли. Здесь важно четко выделить многофункциональность (одновременная реализация функций производства, продаж готовой продукции и ее потребления), разнопрофильность общепита (одновременная организация услуг по питанию и проведению досуга), а также ограниченность сроков реализации (ограниченность сроков хранения исходного сырья и готовой продукции).
  Следует различать особенности самого бухгалтерского учета и особенности его организации, что крайне важно с позиции обеспечения высокого уровня его результативности.
  Во-первых, в системе бухгалтерского учета часто возникает разграничение учета по выбранным объектам (например, при выделении в отдельную область учета торговли в баре и торговли на вынос). Здесь важно сделать акцент на том, что в современном отечественном законодательстве бухучет на предприятиях сферы общественного питания не регламентирован отдельными нормативными актами бухгалтерского законодательства и это дает самостоятельность в области разработки собственной модели учета[4].
  ……………………………..
  
  Список использованной литературы
  
  1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 № 402-ФЗ / [Электронный ресурс] - Режим доступа. - URL: http://base.consultant.ru/Самулевич, И. А. Калькуляция и учет в общественном питании / И. А. Самулевич / [Электронный ресурс] - Режим доступа. - URL:https://agraruorda.irk.eduru.ru/media/2023/03/27/1276792163/Kal_kulyaciya_i_uchet_v_obshhestvennom_pitanii_Samulevich_I.A._compressed.pdf
  2. Бухучет в общепите / [Электронный ресурс] - Режим доступа. - URL:https://glavkniga.ru/situations/k503031
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Особенности ведения бухгалтерского учета в общепите
  Совершенствование системы контроля, повышение результативности и эффективности деятельности в сфере общепита в большей степени зависят от верной организации бухгалтерского учета. В статье рассмотрены особенности современного бухгалтерского учета в отрасли общественного питания. их изучение дает возможность снижения управленческих рисков внутренней системы контроля.
  Ключевые слова: сфера общественного питания, бухгалтерский учет, разграничение учета, оперативные списания ТМЦ, особенности учета доходов и затрат, автоматизация бухгалтерского учета.
  ………………………………..
  Бухгалтерский учет на предприятиях сферы общественного питания полностью обеспечивает реализацию своих функций в области управленческой контрольной деятельности, однако, имеет ряд специфических особенностей и это исходит из основных особенностей самой отрасли. Здесь важно четко выделить многофункциональность (одновременная реализация функций производства, продаж готовой продукции и ее потребления), разнопрофильность общепита (одновременная организация услуг по питанию и проведению досуга), а также ограниченность сроков реализации (ограниченность сроков хранения исходного сырья и готовой продукции).
  Следует различать особенности самого бухгалтерского учета и особенности его организации, что крайне важно с позиции обеспечения высокого уровня его результативности.
  Во-первых, в системе бухгалтерского учета часто возникает разграничение учета по выбранным объектам (например, при выделении в отдельную область учета торговли в баре и торговли на вынос). Здесь важно сделать акцент на том, что в современном отечественном законодательстве бухучет на предприятиях сферы общественного питания не регламентирован отдельными нормативными актами бухгалтерского законодательства и это дает самостоятельность в области разработки собственной модели учета[4].
  ……………………………..
  
  Список использованной литературы
  
  1. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 № 402-ФЗ / [Электронный ресурс] - Режим доступа. - URL: http://base.consultant.ru/Самулевич, И. А. Калькуляция и учет в общественном питании / И. А. Самулевич / [Электронный ресурс] - Режим доступа. - URL:https://agraruorda.irk.eduru.ru/media/2023/03/27/1276792163/Kal_kulyaciya_i_uchet_v_obshhestvennom_pitanii_Samulevich_I.A._compressed.pdf
  2. Бухучет в общепите / [Электронный ресурс] - Режим доступа. - URL:https://glavkniga.ru/situations/k503031