Выдержка из работы:
Некоторые тезисы из работы по теме Проектирование и обоснование создания нового гостиничного продукта на примере гостиницы аквахостел, Санкт-Петербург.
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время гостиничная отрасль занимает одно из главных направлений функционирования экономики туристской отрасли. В нее включаются такие разнообразные способы размещения, носящие как индивидуальный, так и коллективный характер. Среди них можно выделить услуги, предоставляемые отелями различного уровня, гостиницы, апартаменты, мотели, хостелы и иные средства размещения гостей, которые имеют главное значение для оказания туристских услуг, предоставляемых туристам и являющиеся неотделимой составной частью любого тура.
Вследствие целого набора факторов, среди которых сравнительно малые первоначальные инвестиционные вложения, большой спрос со стороны туристов, большая рентабельность и средний период окупаемости вложений, гостиничная отрасль становится все более предпочтительной для предпринимателей, желающих открыть свой бизнес.
Тем не менее гостиничная сфера экономики может быть охарактеризована очень высокой и постоянно увеличивающейся конкуренцией, длящейся продолжительное время.
…………………………………….
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ И СОЗДАНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА
1.1. Гостиничный продукт, его сущность и особенности
Гостиничный продукт - это комплекс услуг, оказываемый гостиницей, который предлагается рынку для удовлетворения потребностей клиентов. Традиционно услуга связана с размещением, питанием, бытовым обслуживанием, досугом.
«В ГОСТ Р 50646-2012 «Услуги населению. Термины и определения» понятие «услуга» определяется как результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности покупателя» [7, c. 131].
К основному продукту гостиничной отрасли экономики относят услуги размещения и организации питания в гостинице.
К дополнительным же относят сопутствующие услуги, которые позволяют клиенту гостиничного предприятия самым комфортным способом использовать основной гостиничный продукт, включающий бронирование, обслуживание гостиничных номеров, услуги баров отелей и ресторанов.
Дополнительный гостиничный продукт - это услуги, которые придают основному продукту дополнительную выгоду и помогают отличить его от продуктов конкурирующих компаний.
Виды дополнительных гостиничных продуктов:
• организация питания - к ним относятся бары, рестораны гостиниц и тому подобное;
• бытовое обслуживание - это осуществление ремонта и чистки обуви проживающих, глажка одежды, химчистка, прачечная, обеспечение сохранности вещей и ценностей, доставка багажа в гостиничный номер, предоставление во временное пользование предметов бытовой направленности и так далее;
• обслуживание в сфере торговли – продажа сувенирной продукции, предоставление торговых автоматов, приобретение цветов с возможностью их доставки по адресу, продажа открыток и иной печатной продукции;
• анимационные услуги – организация дискотек, предоставление бильярдной, иные развлекательные услуги;
• проведение экскурсий, услуги гидов;
• продажа театральных, цирковых, концертных билетов, либо билетов на иные культурно – массовые мероприятия;
• оказание транспортных услуг путем бронирования на все виды транспорта, заказ транспорта по заявкам клиентов, например, такси, возможность проката автомобилей;
• салоны красоты и иные косметологические услуги;
• оказание оздоровительных услуг, куда могут входить бассейн, сауна, фитнес – залы и другие;
• оказание услуг для бизнесменов, например, предоставление помещений для деловых переговоров, конференций и другие.
Элементы гостиничного продукта:
1. Материальные услуги - номера, оборудование, питание, меблировка, оформление гостиницы.
Номера - отдельные меблированные помещения из одной или нескольких комнат, оснащённые оборудованием и инвентарём для временного размещения.
Гостиничные номера обязательно должны быть оборудованы телефонами с возможностью предоставления спутниковой связи, бытовой техникой, сейфами.
…………………………………….
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Айдарова, В. М. Стимулирование потребительского спроса в гостинице: поведенческие особенности клиента / В. М. Айдарова // Актуальные проблемы теории и практики физического культуры, спорта и туризма: материалы всероссийской научно-практической конференции. – Казань: Поволжский государственный университет физической культуры, спорта и туризма, 2023. – С. 391-393.
2. Анисимова, Т. Ю. Применение цифровых технологий в гостиничном бизнесе как фактор повышения лояльности клиентов / Т. Ю. Анисимова // Студенчество-инновации-экономика современной России: сборник материалов студенческой научной конференции. – Йошкар-Ола: Марийский государственный университет, 2022. – С. 167-170.
3. Арцыбашев, Д. В. Программы лояльности в международных и российских отелях как фактор привлечения гостей / Д. В. Арцыбашев, Е. С. Спицына // Технологии, образование, наука: современные теории и прикладные исследования: сборник научных трудов по материалам международной научно-практической конференции. – Белгород: Агентство перспективных научных исследований, 2023. – С. 34-36.
…………………………………….