Сертификация пищевых продуктов

• Номер работы:
  1564070
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые работы - простые   →   Ветеринария
• Год добавления:
  27.05.2025 г.
• Объем работы:
  24 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ………………………………….4
  1.1.Химический состав тела животного…………………………………...4
  1.2. Продукты питания для животных, их свойства и характеристики….5
  ГЛАВА 2.ОСОБЕННОСТИ СЕРТИФИКАЦИИ КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ…………………………………………………………………….15
  2.1 Органы сертификации в ветеринарии………………………………..15
  2.2.Правила сертификации кормов для животных………………………17
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...23
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………24
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Сертификация пищевых продуктов
  ВВЕДЕНИЕ
  Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что сертификация кормов для животных играет важную роль в обеспечении безопасности их жизни и питания. Сертификация - гарантия высокого качества питания. В связи с этим, необходимо уделять данному аспекту особое внимание. Характер кормления животных является одним из важнейших факторов, оказывающих многообразное воздействие на функциональную и морфологическую изменчивость животного организма. В первую очередь, кормление оказывает влияние на пищеварительную систему животных, непосредственно связанную функционально с переработкой и усвоением корма. Посредством пищеварительной системы влияние кормления распространяется на органы и системы организма, участвующие в усвоении питательных веществ. Таким образом, кормление оказывает влияние на весь организм в целом, изменяя общее состояние животного.
  ………………………………….
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
  1.1.Химический состав тела животного
  По своему химическому составу живые организмы существенно отличаются от окружающей среды. Большинство химических компонентов живых организмов являются соединениями, в которых углерод содержится в восстановленной или гидрированной форме, азот связан с другими элементами в сложные органические соединения.
  В неживой природе углерод и азот распростанены значительно меньше и встречаются в виде простых соединений, как диоксид углерода, молекулярный азот, карбонаты и нитраты. Высшие животные - гетеротрофные организмы, не способные синтезировать органические вещества своего тела и продукции из неорганических соединений. Их пищей служит органическое вещество, синтезированное автотрофами - растениями и другими организмами, способными к утилизации простых неорганических соединений [5].
  В связи с этим состав тела животных и потребляемого корма не имеет принципиальных различий по набору органических и минеральных соединений, но их количества колеблются в широких пределах. Почти все известные химические элементы (их 105) обнаруживаются в том или ином количестве в теле животных и растениях. Из них 6 - углерод, водород, кислород, азот (органогены), кальций и фосфор (минеральные вещества) - составляют около 98,5% вещества тела животного и растения, а остальные содержатся в незначительных количествах от тысячных до миллионных частей массы организма.
  ....................................................
  10. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных.: Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений / Л.В. Топорова, А.В. Архипов, Р.Ф. Бессарабова [и др.] - М.: КолосС, 2004. - 296 с.
  11. Степанов Д.В. Животноводство. Учебник для ВУЗов. - М.: Колос, 2006. - 688 с.