Отчет по производственной практике. Технологической (проектно-технологической) практике на примере ООО «ЛЮБАША» (ресторан Дюшес)

• Номер работы:
  1575314
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  11.06.2025 г.
• Объем работы:
  32 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Характеристика организационно-управленческой и хозяйственной деятельности организации 5
  2. Структура организации и основные функции ее структурных подразделений. Анализ стратегии организации 6
  3. Анализ учетной политики и финансовой отчетности организации 16
  4. Финансовое управление в организации 18
  5. Инвестиционные проекты, финансовое планирование и прогнозирование 19
  6. Контроль реализации бизнес-планов 20
  7. Моделирование и реорганизация бизнес-процессов 23
  Заключение……………………………………………………………………...29
  Список литературы…………………………………………………………….31
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по производственной практике.
  Технологической (проектно-технологической) практике на примере ООО «ЛЮБАША» (ресторан Дюшес)
  
  Введение
  
  Я, …… (ФИО), в соответствии с учебным планом направления подготовки 38.03.02 Менеджмент профиль «Управление бизнесом» в период с 12.05.2025 по 07.06.2025проходил (а) Производственную практику. Технологическую (проектно-технологическую) практику в ООО «ЛЮБАША» (ресторан Дюшес).
  Целью производственной практики является практическое закрепление теоретических знаний, полученных в процессе изучения управленческих и экономических дисциплин, получение практических навыков в решении управленческих задач, а также сбор, систематизация и обобщение первичных материалов для подготовки выпускной квалификационной работы.
  Объект практики - ООО «ЛЮБАША» (ресторан Дюшес).
  Предмет практики - организационно-управленческая деятельность организации.
  ……………………………………….
  2. Структура организации и основные функции ее структурных подразделений. Анализ стратегии организации
  
  На рисунке 1 представлена организационная структура ресторана «Дюшес». Организационная структура управления имеет линейный вид управления. Во главе организации находится генеральный директор.
  Линейная организационная структура управления характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель, который полностью отвечает за работу всех подчиненных, у которого есть определенные полномочия, все функции управления у него. Так, в подчинении в подчинении у генерального директора находится бухгалтерия, шеф-повар и управляющий. У управляющего в подчинении находятся администраторы, менеджер по закупкам и smm-отдел. Шеф-повар руководит су-шефами и поварами. Администратор руководит официантами, барменами, хостесом и мойщицами.
  К преимуществам можно отнести: четкое распределение полномочий, быстрое принятие решений, простой контроль. К минусам: высокие требования к руководителю, низкий уровень гибкости и адаптации к изменяющимся внешним факторам; высокая загрузка руководителей всех уровней структуры.
  ..............................................................
  19. Петров К.Н. Бизнес-план на одной странице / К.Н. Петров. — М.: Диалектика, 2023. — 144 c.
  20. Сергеев А. А. Бизнес-планирование. — М.: Юрайт, 2023. — 443 c.