Выдержка из работы:
Некоторые тезисы из работы по теме Динамический контроль гликемии в практике хоккея
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Регулярный занятия спортом в течение длительного времени формируют в организме спортсмена адаптационный след, который затрагивает метаболические пути, обеспечивающие эффективные извлечение энергии работающими мышцами [2]. Наиболее ярким представителем в палитре видов спорта отражающим чрезмерный уровень напряжения всех адаптационных систем организма является хоккей с шайбой [1]. Хоккей является видом спорта, требующим высочайшего психоэмоционального напряжения, сопровождающимся предельной скоростью энергозатрат в ед. времени, такая природа этого вида спорта формирует гипертрофию стресса реализующих систем, а именно адренокортикотропной оси нейрофизиологического механизма реализации эмоционального стресса у играющего хоккеиста [1]. …………………………………………….
ГЛАВА 1. РЕГУЛЯЦИЯ МЕТАБОЛИЗМА ГЛЮКОЗЫ ВО ВРЕМЯ ЗАНЯТИЙ ХОККЕЕМ
1.1. Гомеостаз глюкозы и метаболическая гибкость у здоровых людей
Гомеостаз – совокупность скоординированных реакций, обеспечивающих поддержание или восстановления постоянство внутренней среды организма. В своих работах автор термина подчеркивал, что эта особая устойчивость не характеризуется стабильностью процессов, наоборот они динамичны и постоянно меняются, однако в условиях «нормы»» колебания физиологических показателей довольно жестко ограничены [3].
Метаболическая гибкость или пластичность – это способность организма реагировать или адаптировать к изменению метаболических или энергетических потребностей. Это понятие тесто взаимосвязано с адаптацией механизмов регуляции гомеостаза глюкозы в процессе многолетних занятий хоккеем.
Глюкоза – ключевой источник энергии для человека. В норме ее концентрация в крови находится в очень узком диапазоне (4–7 ммоль/л), что соответствует примерно 2 кускам сахара. При этом энергетическая потребность тканей организма в покое составляет в среднем около 20–25 г глюкозы в час [4]. При отсутствии резервных источников энергоснабжения циркулирующей глюкозы взрослому человеку хватит всего на 1 ч.
Согласно теории функциональных систем, разработанной П.К. Анохиным еще в 1935 г., общий принцип гомеостатических реакций заключается в следующем: отклонение от исходного уровня > сигнал > включение регуляторных механизмов по принципу обратной связи > коррекция изменения (нормализация). Эти правила не потеряли своей актуальности и в полной мере применимы и сегодня.
Поддержание гомеостаза глюкозы – результат сложного многоуровневого взаимодействия мозга, поджелудочной железы, печени, почек, кишечника, жировой и мышечной ткани, реализующегося через сеть гормонов, гормоноподобных субстанций и нейропептидов.
Концентрация глюкозы в плазме зависит от относительной скорости, с которой глюкоза поступает в циркулирующую кровь (прием пищи, ее переваривание и всасывание, эндогенная продукция), а также от скорости исчезновения глюкозы и ее распределения на уровне клеток-мишеней в интервалах между едой, при голодании и физических нагрузках.
На сегодняшний день в медицинской практике установлены следующие нормы глюкозы крови (исключение составляют беременные):
• глюкоза в цельной капиллярной крови натощак <5,6 ммоль/л;
• глюкоза в венозной плазме натощак <6,1 ммоль/л;
• в рамках стандартного перорального глюкоз толерантного теста с 75 г глюкозы через 2 ч после нагрузки <7,8 ммоль/л.
В качестве дополнительного ориентира может быть использован гликированный гемоглобин (усредненный уровень глюкозы в крови за 3 мес). Содержание гликированного гемоглобина у здоровых лиц не превышает 5,7–6,0% (зависит от страны, в которой проводится исследование).
Основным источником глюкозы для организма служит пища. В норме примерно на 50% наш ежедневный рацион состоит из углеводов, преимущественно из полисахаридов (крахмала). Сложные углеводы без предварительной обработки не могут являться источником энергии для клеток. Под действием специфических ферментов (гидролаз), вырабатываемых слюнными железами, поджелудочной железой и тонкой кишкой, полисахариды расщепляются на моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза). При этом глюкозы образуется больше, чем других моносахаридов, и именно она является универсальным источником энергии для клеток.
Прежде чем глюкоза будет использована клетками тканей, она должна проникнуть через мембраны клеток (двойной слой липидов с включенными белками) в цитоплазму. Однако глюкоза не может свободно диффундировать через поры в клеточных мембранах, так как максимальная молекулярная масса частиц для этого не должна превышать 100, в то время как у глюкозы она равна 180. В данном случае транспорт осуществляется путем облегченной диффузии при участии белков-переносчиков (GLUT). Последние пронизывают клеточные мембраны и могут связываться с молекулой глюкозы, обеспечивая ее транспорт внутрь клетки. Глюкозные транспортеры (GLUT) обнаружены во всех тканях. На сегодняшний день в организме человека подтверждена экспрессия 14 белков GLUT [3]. Наиболее изучены первые 5:
• GLUT-1 – в компонентах гематоэнцефалического барьера, почках, эндотелиальных клетках, эритроцитах и во многих других органах;
• GLUT-2 – преимущественно в печени, ?-клетках поджелудочной железы;
• GLUT-3 – во многих тканях, включая мозг, плаценту, почки. Обладает большим, чем GLUT-1, сродством к глюкозе;
• GLUT-4 – в мышцах (скелетной, сердечной), жировой ткани;
• GLUT-5 – в большом количестве в клетках тонкой кишки.
…………………………………………….
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Белая, Ж.Е. Роль физических нагрузок при сахарном диабете/ Ж.Е. Белая, О.М. Смирнова, И.И. Дедов. – Москва: Проблемы эндокринологии, - 2005.
2. Бочаров М.И., Жуйков А.Е., Ануфриев Г.Н. Способ расчета энергозатрат, - 2006.
3. Лысиков Ю.А. Углеводы в клиническом питании // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. - 2013. - № 2. - С. 89–102.
4. Третьяк, В.А. Национальная программа спортивной подготовки по виду спорта «Хоккей»/ Р.Б. Ротенберг, П.В. Буре, О.В. Браташ, В.Т. Шалаев, П.В Шалаев, П.В. Шеруимов, Е.А. Сухачев, Н.Н. Урюпин, С.М. Черкас, Д. Бохнер – М., Москва, - 2020. – 320с.
…………………………………………….