Статистические методы контроля и управления качеством

• Номер работы:
  1674143
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  15.04.2026 г.
• Объем работы:
  92 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Теоретические основы статистических методов контроля и управления качеством 7
  1.1. Сущность качества и роль системы менеджмента качества в организации 7
  1.2. Статистический контроль качества: задачи, инструментарий и область применения 14
  1.3. Статистические методы контроля и управления качеством 21
  2. Анализ действующей системы контроля и управления качеством в ООО «Комбинат школьного питания» 31
  2.1. Организационно-технологическая характеристика предприятия и действующая система качества 31
  2.2. Анализ применяемых статистических методов контроля качества и результатов их использования 41
  2.3. Оценка результативности действующей практики контроля и управления качеством 53
  3. Внедрение статистических методов контроля и управления качеством с целью улучшения деятельности организации 62
  3.1. Рекомендуемые к внедрению статистические методы контроля и управления качеством 62
  3.2. Интерпретация результатов применения методов и разработка рекомендаций по улучшению 70
  Заключение 80
  Список использованных источников 83
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Статистические методы контроля и управления качеством
  
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Актуальность темы исследования обусловлена тем, что в современных организациях качество уже не может рассматриваться только как итоговая характеристика продукции или услуги. Для устойчивой работы предприятия важно не просто выявлять отдельные нарушения, а обеспечивать стабильность процессов, предупреждать отклонения и своевременно принимать управленческие решения. Особенно значимой эта задача становится в сфере школьного питания, где качество связано не только с соблюдением технологии и потребительскими свойствами готовых блюд, но и с безопасностью, санитарными требованиями, регулярностью оказания услуги и социальной ответственностью перед обучающимися, их родителями и образовательными организациями. В таких условиях статистические методы контроля и управления качеством приобретают практическую ценность, поскольку позволяют перейти от разовых проверок к систематическому наблюдению за параметрами процесса, выявлению устойчивых отклонений и обоснованию корректирующих мер.
  ………………………………
  1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТАТИСТИЧЕСКИХ МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ И УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ
  
  1.1. СУЩНОСТЬ КАЧЕСТВА И РОЛЬ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА В ОРГАНИЗАЦИИ
  
  Категория качества в современной научной литературе рассматривается не как изолированное свойство товара или услуги, а как комплексная характеристика результата деятельности организации, связанная со степенью соответствия ожиданиям потребителя, установленным требованиям и целям самой организации. Д. А. Гарвин показал, что качество может пониматься как соответствие стандарту, как пригодность к использованию, как совокупность измеряемых характеристик и как воспринимаемая ценность для потребителя, то есть сама категория носит многомерный характер [24, с. 25–29]. В отечественной научной традиции данная идея получила развитие в работах Г. П. Анастасиади, В. В. Окрепилова и М. В. Сильникова, которые связывают качество не только с итоговым состоянием продукции, но и с организацией производственных процессов, надежностью управления и способностью предприятия устойчиво воспроизводить требуемый результат [1, с. 17–24]. Это особенно важно для сфер, где качество связано не только с потребительскими свойствами, но и с безопасностью, регулярностью и соблюдением обязательных норм. Именно поэтому качество следует понимать как экономико-управленческую категорию, отражающую способность организации стабильно создавать ценность для потребителя при соблюдении регламентированных условий. Такой подход позволяет перейти от узкого контроля дефектов к системному управлению факторами, которые эти дефекты порождают.
  ................................
  20. Шулюмова, А. Н. Практика применения метода SPC к управлению качеством комплектующих изделий ПАО «КамАЗ» / А. Н. Шулюмова, В. Р. Мингазова, О. А. Муллаянова, Н. Н. Умарова // Вестник технологического университета. – 2017. – Т. 20, № 5. – С. 114–116.
  21. Юдин, С. В. Информационно-статистические методы управления качеством продукции массового производства : диссертация ... доктора технических наук : 08.00.20 / Юдин Сергей Владимирович. – Тула, 1999. – 353 с.