Отчет по практике на примере ИП Ан Михаил Юрьевич (кафе «Камчи»)

• Номер работы:
  1686785
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  28.02.2026 г.
• Объем работы:
  29 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  РАЗДЕЛ 1. АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ХАРАКТЕРИЗУЮЩИХ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ОРГАНИЗАЦИИ 4
  1.1 Анализ объема производства и реализации продукции (работ, услуг) 4
  1.2 Динамика цен (расценок, тарифов) 5
  1.3 Анализ использования материальных ресурсов 7
  1.4 Анализ использования трудовых ресурсов 8
  1.5. Анализ себестоимости объема производства и реализации продукции (работ) 9
  1.6 Анализ финансовых результатов хозяйственной деятельности 9
  1.7 Анализ маркетинговой деятельности организации 11
  Выводы по результатам анализа 13
  РАЗДЕЛ 2. АНАЛИЗ ПРАКТИК 14
  РАЗДЕЛ 3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА (ПРОГРАММЫ) ИЗМЕНЕНИЙ 23
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 28
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по практике на примере ИП Ан Михаил Юрьевич (кафе «Камчи»)
  ВВЕДЕНИЕ
  В настоящее время предприятия ресторанного бизнеса функционируют под воздействием целого ряда факторов. Можно выделить которые можно три большие группы факторов оказывающих влияние на рынок общественно-го питания: экономические, политические и социально–демографические.
  …………………………………..
  РАЗДЕЛ 2. АНАЛИЗ ПРАКТИК
  В настоящее время рестораны быстрого приготовления набирают все большую популярность. Из–за ускорения темпов жизни и широкого ассорти-мента блюд, рестораны стали более разнообразными. Особенно это касается заведений быстрого приготовления (ресторанов).
  С каждым днём маркетинг быстрого питания становится сложнее из–за роста числа ресторанов, международных и местных компаний. Для того чтобы выделиться из общего потока ресторанов быстрого приготовления приходит-ся прибегать к нестандартным стратегиям продвижения [7, с. 39].
  Для этой цели активно используется рекламная продукция. В настоящее время существует множество способов организации рекламы товары и услуги, а также способов донесения до потребителя преимуществ своего заведения Каждый бизнес может подобрать для себя наиболее подходящий вид реклам-ной кампании и использовать её.
  Телевидение, как рекламное средство, имеет множество преимуществ перед другими видами рекламы. Телерекламу можно назвать одним из наибо-лее мощных средств информационного воздействия, так как она воздействует сразу на два органа чувств: зрение и слух, а также в ней наблюдается движе-ние. Телевидение широко распространено не только среди населения, но также и среди тех, кого привлекает печатная реклама. Благодаря выборочному пока-зу рекламы можно точно определить целевую аудиторию по географическим и культурным особенностям, интересам, месту проживания.
  В настоящее время одним из новых способов продвижения рекламы яв-ляется телевидение в интерактивном режиме. Интерактивная активность может быть одной из трех видов.
  – по запросу можно посмотреть видео, когда зритель выбирает то, что он смотрит;
  – система, которая хранит информацию в телевизорах и позволяет теле-зрителям выбирать те программы, которых они хотят посмотреть;
  – система «эфирный дубль» представляет собой передачу цифровой ин-формации через эфир. Зрители имеют возможность контролировать програм-му, а также заказывать необходимую информацию на сайте. В настоящий мо-мент интерактивное телевидение не имеет широкого распространения, поэто-му его эффективность в рекламе на интерактивных каналах невысока [11, с. 65].
  Эффективными для рекламы ресторанов быстрого приготовления явля-ются: рекламные ролики на телевидении, рекламные щиты, реклама на транс-порте, реклама в популярных газетах и журналах, участие в благотворитель-ных акциях.
  ......................................................
  3. Морозова, Н.С. Реклама в социально–культурном сервисе и туриз-ме / Н.С. Морозова. – М.: Российский новый университет, 2023. –94с.
  4. Крупина, Н. Н. Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе : учебное пособие / Н.Н. Крупина. — Москва : ИНФРА-М, 2023. — 211 с.