Отчет по практике (производственная) – ООО «БЕСТ ОФФЕР»

• Номер работы:
  1703627
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Технология Пищевого Производства
• Год добавления:
  05.04.2026 г.
• Объем работы:
  23 стр.
• Содержание:
  
  Содержание
  
  Введение 7
  1. Общая характеристика предприятия общественного питания и предоставляемых услуг 8
  2. Описание и анализ организации управления и правовых вопросов деятельности предприятия 12
  3. Анализ организации рекламной деятельности предприятия 14
  4.Организация снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования производства 17
  Заключение 21
  Список литературы 22
  
  
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по практике (производственная) – ООО «БЕСТ ОФФЕР»
  1. Общая характеристика предприятия общественного питания и предоставляемых услуг
  
  ООО «БЕСТ ОФФЕР» зарегистрировано 13.12.2016 по адресу 191025, г. Санкт-Петербург, пр-кт Невский, д. 90-92, литер б, помещ. 28-н. Уставный капитал — 10 000 ?.
  С 09.12.2022 руководитель ООО «БЕСТ ОФФЕР» в г. Санкт-Петербург — Житкова Светлана Александровна.
  Юридическому лицу ООО «БЕСТ ОФФЕР» присвоены ИНН 7842123736, КПП 784101001, ОГРН 1167847476818. Включён в реестр 10.01.2017, категория - микробизнес.
  Основной вид деятельности — «Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания». Дополнительных видов деятельности — 24.
  Миссия кафе ООО «БЕСТ ОФФЕР» – это предоставление качественной и вкусной выпечки по традиционным рецептам, а также создание уютной и дружественной атмосферы для посетителей. Концепция кафе – это сочетание современного дизайна и классической пекарни, где можно насладиться свежим хлебом, ароматным кофе и сладкими десертами.
  ......................
  Описание и анализ организации управления и правовых вопросов деятельности предприятия
  
  По классификации ГОСТ Р 50762-95, кафе относится к типу «кафе» и к классу «первый класс» [2]. По ассортименту выпускаемой продукции, кафе является специализированным, по времени функционирования – постоянно действующим, по месту функционирования – стационарным, по обслуживаемому контингенту – общедоступным.
  Нормативная документация, применяемая на предприятии, включает в себя следующие документы: ВНТП 04-86 [4]; ГОСТ 30389 – 2013 [5]; ГОСТ Р 50647 – 94 [6]; ГОСТ Р 50935-2007 [7]; СНиП Предприятия общественного питания. Нормы проектирования [8]; СанПиН 2.3.2.1324-03. О введении в действие санитарноэпидемиологических правил и нормативов [9]; СНиП 21-01-97 Противопожарные нормы [10].
  ……………………
  6. ГОСТ Р 50647 – 94 Общественное питание. Термины и определения. [Электронный ресурс] Режим доступа: https://otr-soft.ru/org/zakony_pitanie/gost_50647-94/?ysclid=modxzmyiz5666892036
  7. ГОСТ Р 50935-2007 Услуги общественного питания/ Требования к персоналу [Электронный ресурс] Режим доступа: https://gornozavodskii.ru/files/file/napravleniya/turizm/gost/50935_2007.pdf?ysclid=mody1j1ycz78163357
  8. СНиП Предприятия общественного питания. Нормы проектирования; Санитарные требования для предприятий общественного питания. [Электронный ресурс] Режим доступа: https://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293810/4293810609.pdf?ysclid=mody4gpoi7565742313