Выдержка из работы:
Некоторые тезисы из работы по теме Разработка рекомендаций по оказанию дополнительных услуг для семей с детьми
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования.
На сегодняшний день происходит активная трансформация гостиничного бизнеса. Индустрия туризма и гостеприимства за последние полвека превратилась в одну из наиболее быстро развивающихся отраслей мирового хозяйства. В настоящее время гостиничное дело является его важнейшим сектором, приносящим большие доходы.
Как и в любой коммерческой деятельности, в индустрии гостеприимства лояльность потребителей играет важную роль. Преданность гостей становится решающим элементом процветания, так как сохранение действующей клиентской базы требует существенно меньших затрат по сравнению с поиском новой аудитории в условиях жёсткой конкуренции. Такая приверженность проявляется не только в регулярных визитах, но включает эмоциональную привязанность к отелю, желание делиться положительным опытом в своём окружении и толерантность к незначительным оплошностям в обслуживании.
………………………………………….
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ
1.1. Понятие и особенности рынка гостиничных услуг
Анализируя период до 2020 года, можно отметить, что гостиничная сфера России претерпела значительные позитивные изменения. Качество сервиса в отелях существенно улучшилось, а эффективность управления гостиничным бизнесом возросла. Международные гостиничные сети активно расширили своё присутствие на российском рынке, что сопровождалось увеличением заполняемости гостиниц и ростом потока иностранных туристов. Несмотря на эти достижения последнего десятилетия, гостиничная индустрия и российский рынок в целом столкнулись с серьезными вызовами, имеющими долгосрочные последствия.
Глобальный кризис в сфере туризма и гостеприимства был спровоцирован COVID-19 и сопутствующими ограничениями. Беспрецедентные угрозы для множества компаний потребительского сектора возникли из-за повсеместных карантинных мер, закрытия границ и локдаунов. Эти факторы кардинально изменили потребительское поведение во всем мире. Владельцы гостиничных предприятий, столкнувшись с требованиями социального дистанцирования и необходимостью соблюдения масочного режима, ощутили критическую необходимость оперативно модернизировать свои услуги.
2022 год также стал знаковым годом, который заставил владельцев отелей и гостиниц оперативно подстраиваться под экономические и политические проблемы страны.
Итогом данных изменений, стало значительное сокращение иностранных гостей в коллективных средствах размещения нашей страны.
Вынужденное переименование и изменение визуальной идентичности настигло владельцев российских гостиниц, ранее работавших вывеской с именем международной сети, из-за ухода мировых гостиничных сетей с рынка. Потеря маркетинговой поддержки, важных технологий и клиентской лояльности к известному бренду существенно подорвала привлекательность этих отелей для потребителей. В результате таких изменений гостиничные предприятия столкнулись также с неизбежным падением заполняемости, что привело к снижению ценовой политики и, как следствие, сокращению доходности бизнеса .
Современные политико-экономические изменения и конкурентная среда способствовали внедрению различных инновации для сохранения устойчивости в гостиничном бизнесе. Особенно это было актуально на фоне значительных убытков, которые многие участники рынка понесли из-за глобальных перемен. Текущие обстоятельства, несмотря на их сложность, создали новые перспективы для российского гостиничного сектора, предоставив ему шанс для интенсивного роста в нынешних условиях.
Современная индустрия гостеприимства включает в себя отели, рестораны, бары, курорты, игорные зоны, оздоровительные комплексы.
Гостиничный бизнес связан не только с услугами размещения и отдыха, он охватывает широкий диапазон видов деятельности, поэтому эффект управления гостиничным комплексом должен рассматриваться с точки зрения спроса особого типа потребителя, а не с точки зрения предложения, что характерно для промышленности. Поэтому такой подход в индустрии гостеприимства сложнее и более трудоемок.
На сегодняшний день все типы гостиниц можно охарактеризовать следующим понятием - коллективные средства размещения:
Коллективные средства размещения - средства размещения (здания, часть здания, помещения), используемые для предоставления услуг средств размещения юридическими лицами или индивидуальными предпринимателями.
К коллективным средствам размещения относятся гостиницы и аналогичные средства размещения (гостиницы, мотели, хостелы и другие организации гостиничного типа), специализированные средства размещения (санаторно-курортные организации, дома отдыха, пансионаты, кемпинги, базы отдыха, туристские базы).
Гостиницы (отели) - средства размещения, представляющие собой имущественные комплексы, включающие в себя здание или часть здания, помещения и иное имущество, в которых предоставляются услуги размещения и, как правило, услуги питания, имеющие службу приема, а также оборудование для оказания дополнительных услуг.
Мотели - вид гостиниц, размещенных в границах полосы отвода автомобильной дороги или придорожных полос автомобильных дорог, с автостоянкой, вход в номера которых может быть осуществлен с улицы (с места парковки автомобиля).
………………………………………….
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Литература:
1. Быстров, С. А. Организация гостиничного дела : учебное пособие / С.А. Быстров. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2022. – 432 с.
2. Ветитнев, А. М. Информационные технологии в туристской индустрии : учебник для вузов / А. М. Ветитнев, В. В. Коваленко, В. В. Коваленко. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2024. – 340 с.
3. Вотинцева, Н. А. Правовое обеспечение гостиничной деятельности : учебное пособие / Н. А. Вотинцева. – Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2024. – 279 с.
4. Гостиничный менеджмент : учебное пособие / Н.В. Дмитриева, Н.А. Зайцева, С.В. Огнева, Р.Н. Ушаков ; под ред. Н.А. Зайцевой. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : ИНФРА-М, 2024. – 326 с.
………………………………………….