Учебная и производственная практика по специальности продавец, контролер-кассир

• Номер работы:
  1710416
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Торговля и коммерческая деятельность (Trade and commercial activity)
• Год добавления:
  24.04.2026 г.
• Объем работы:
  27 стр.
• Содержание:
  Индивидуальные задания
  
  1) Ознакомиться с продовольственным и непродовольственным магазином:
  • с планировкой;
  • типом магазина;
  • расположением отделов, подсобных помещений;
  • режимом работы магазина, правилами внутреннего распорядка
  • специализацией и формой продажи товаров.
  с обязанностями работников магазина по сохранению товаров и других материальных ценностей
  
  1. Тип магазина
  «Пятёрочка» — это продовольственный магазин формата «магазин у дома» (discount / convenience store). Относится к сетевому ритейлу, входит в X5 Group. Основной ассортимент — продукты питания, также присутствуют сопутствующие непродовольственные товары (бытовая химия, гигиена, зоотовары, мелкая посуда).
  2. Планировка
  Планировка типовой «Пятёрочки» (средняя площадь около 300–800 м?):
  Торговый зал — прямоугольной или квадратной формы, разделён на проходы (горизонтальная планировка с параллельными стеллажами и островными горками).
  Входная зона — тамбур, камеры хранения, корзины/тележки, зона «овощи-фрукты» сразу при входе (как «горячая зона»).
  Кассовая линия — расположена либо напротив входа, либо у выхода, с одним или несколькими терминалами оплаты (включая кассы самообслуживания).
  Расположение отделов (условное):
  Овощи и фрукты — при входе.
  Хлеб, выпечка, кондитерские изделия — отдельные стеллажи, часто напротив овощей.
  Молочная продукция, сыры, яйца — холодильные витрины вдоль стен или центральные линейки.
  Мясо, птица, рыба, полуфабрикаты — холодильные прилавки (в крупных форматах — собственная кулинария).
  Бакалея (крупы, макароны, масло, консервы) — центральные ряды стеллажей.
  Заморозка — низкотемпературные лари/витрины.
  Напитки (газировка, соки, вода) — отдельные холодильники в проходах или в конце зала.
  Непродовольственный ассортимент — отдельные гондолы у касс или в торцах рядов (химия, моющие, гигиена).
  3. Расположение подсобных помещений
  Склад (зона хранения товаров) — обычно отдельное помещение, примыкающее к залу, с зоной приёмки (рампа или ворота). Там размещаются: поддоны с товарами, стеллажи, зона для брака и списания.
  Комната персонала — для переодевания, приёма пищи, краткого отдыха.
  Кабинет управляющего/директора — административное помещение (иногда там же ведётся документация).
  Санитарно-бытовые помещения (туалет для сотрудников).
  Электрощитовая / серверная (техническое помещение).
  Зона уценки и хранения возвратной тары (пластиковые ящики, картон).
  …………………………….
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Учебная и производственная практика по специальности продавец, контролер-кассир
  Индивидуальные задания
  
  1) Ознакомиться с продовольственным и непродовольственным магазином:
  • с планировкой;
  • типом магазина;
  • расположением отделов, подсобных помещений;
  • режимом работы магазина, правилами внутреннего распорядка
  • специализацией и формой продажи товаров.
  с обязанностями работников магазина по сохранению товаров и других материальных ценностей
  
  1. Тип магазина
  «Пятёрочка» — это продовольственный магазин формата «магазин у дома» (discount / convenience store). Относится к сетевому ритейлу, входит в X5 Group. Основной ассортимент — продукты питания, также присутствуют сопутствующие непродовольственные товары (бытовая химия, гигиена, зоотовары, мелкая посуда).
  2. Планировка
  Планировка типовой «Пятёрочки» (средняя площадь около 300–800 м?):
  Торговый зал — прямоугольной или квадратной формы, разделён на проходы (горизонтальная планировка с параллельными стеллажами и островными горками).
  Входная зона — тамбур, камеры хранения, корзины/тележки, зона «овощи-фрукты» сразу при входе (как «горячая зона»).
  Кассовая линия — расположена либо напротив входа, либо у выхода, с одним или несколькими терминалами оплаты (включая кассы самообслуживания).
  Расположение отделов (условное):
  Овощи и фрукты — при входе.
  Хлеб, выпечка, кондитерские изделия — отдельные стеллажи, часто напротив овощей.
  Молочная продукция, сыры, яйца — холодильные витрины вдоль стен или центральные линейки.
  Мясо, птица, рыба, полуфабрикаты — холодильные прилавки (в крупных форматах — собственная кулинария).
  Бакалея (крупы, макароны, масло, консервы) — центральные ряды стеллажей.
  Заморозка — низкотемпературные лари/витрины.
  Напитки (газировка, соки, вода) — отдельные холодильники в проходах или в конце зала.
  Непродовольственный ассортимент — отдельные гондолы у касс или в торцах рядов (химия, моющие, гигиена).
  3. Расположение подсобных помещений
  Склад (зона хранения товаров) — обычно отдельное помещение, примыкающее к залу, с зоной приёмки (рампа или ворота). Там размещаются: поддоны с товарами, стеллажи, зона для брака и списания.
  Комната персонала — для переодевания, приёма пищи, краткого отдыха.
  Кабинет управляющего/директора — административное помещение (иногда там же ведётся документация).
  Санитарно-бытовые помещения (туалет для сотрудников).
  Электрощитовая / серверная (техническое помещение).
  Зона уценки и хранения возвратной тары (пластиковые ящики, картон).
  …………………………….