Особенности сервисной деятельности в отдельных отраслевых группах услуг.

• Номер работы:
  1712600
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  20.04.2026 г.
• Объем работы:
  35 стр.
• Содержание:
  СОДЕРЖАНИЕ
  
  ВВЕДЕНИЕ 3
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ОТДЕЛЬНЫХ ОТРАСЛЕВЫХ СФЕРАХ УСЛУГ 5
  1.1. Позиционирование сервисных услуг 5
  1.2. Сфера бытового обслуживания населения 11
  1.3. Характеристика досуговых услуг 16
  ГЛАВА 2. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 21
  2.1. Этика 21
  2.2. Психология сервиса 23
  2.3. Индустрия гостеприимства 26
  ГЛАВА 3. ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ЧАСТЬ (ГОСТ 30389-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования) 28
  3.1. Введение 28
  3.2. Общая характеристика стандарта 28
  3.3. Построение стандарта 29
  3.4. Изложение стандарта 30
  3.5. Содержание стандарта 31
  3.6. Анализ соответствия требований по построению, изложению, оформлению и содержанию стандарта требованиям ГОСТ Р 1.5—2012 «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные РФ. Правила построения, изложения, оформления и обозначения» 31
  3.7. Заключение 32
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33
  СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРА 34
  
  
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Особенности сервисной деятельности в отдельных отраслевых группах услуг.
  
  Сервис представляет собой совокупность действий, направленных на формирование комфортных условий для клиента как в момент получения услуги, так и в постпродажный период (включая доставку, монтаж и обеспечение стабильной работы сервиса).
  Под сервисной деятельностью понимается работа людей по предоставлению общественных, корпоративных и персональных услуг. Главная задача этой деятельности — адаптировать услуги под индивидуальные предпочтения и потребности заказчика, сопровождать процесс их использования, а также создавать благоприятные условия для быта, отдыха и досуга. Реализация этих задач требует наличия на предприятии особой культуры, которая станет фундаментом для развития сервисной деятельности.
  ******************************************
  
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ОТДЕЛЬНЫХ ОТРАСЛЕВЫХ СФЕРАХ УСЛУГ
  1.1. Позиционирование сервисных услуг
  
  Сервис как культурный феномен включён в систему материальных, эстетических и этических ценностей, складывавшихся на протяжении столетий и направленных на удовлетворение повседневных потребностей личности. Слово «сервис» происходит от английского service — «обслуживание, служба, услуга». Например, в справочнике «Сервис и туризм», под редакцией Ю. П. Свириденко, указано: сервис — это «деятельность организаций (субъектов) по качественному удовлетворению потребностей и интересов отдельного лица (предприятия) в различных аспектах повседневной жизни за счёт предоставления им соответствующих услуг».
  Однако до сих пор отсутствует единая, общепринятая трактовка понятий «сервис» и «сервисная деятельность» как в российской, так и в международной научной литературе. К. Миллер и П. Хагедаль указывают на следующие причины сложности формирования единого определения «сервиса»:
  – он не имеет вещественной природы, чаще всего связан с эмоциональным восприятием клиента, его настроением, его чувствами; его невозможно взвесить или измерить;
  
  
  
  1. ГОСТ Р 51306-99. Услуги бытовые. Услуги по ремонту и пошивы швейных изделий. Общие технические условия [Электронный ресурс] РЕжим доступа: https://internet-law.ru/gosts/gost/27495/?ysclid=mb9o4ybpza495508740
  2. Алексеенко Н.Е. Профессиональная этика в сервисе // Научные ведомости Белгородского гос. ун-та. Серия: Гуманитарные науки. – 2019. – № 1 (264). – С. 136–141.
  3. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Е.А. Балашова.- М.:ООО «Вершина».-2015.-176с.
  4. Бикташева Д.Л. Менеджмент в туризме/ Д.Л. Бикташева, Л.П. Гиева, Т.С.Жданова.- М.: «Альфа-М», «Инфра-М». - 2017. -272 с.
  5. Булыгина Л.Д. Этико-психологический тренинг в подготовке специалистов сервиса // Вестник Казанского технологического университета. – 2018. – Том 21, № 15. – С. 155–159.
  6. Зубарев А.Ю. Профессиональная этика и этикет специалиста сервиса // Человек и общество. – Воронеж, 2017. – С. 236–241.