Отчет по практике в ООО «Вкусно и точка»

• Номер работы:
  1733546
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  20.05.2026 г.
• Объем работы:
  21 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение…………………………………………………………………………...3
  1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 5
  1.1 Общие сведения об организации 5
  2 Анализ внешней и внутренней среды 7
  2.1 Матрица SWOT-анализа 7
  2.2 Идентификация предприятия и ассортиментный анализ 7
  2.3. Сертификация и качество услуг 9
  3. Договорная работа и претензионная практика 10
  3.1. Организация договорной работы 10
  3.2. Претензионная работа 10
  4 Техническая оснащённость предприятия 11
  5 Анализ поставщиков. Сопроводительные документы 14
  5.1 Анализ поставщиков 14
  5.2 Товарно-сопроводительные документы 15
  5.3 Схема приёмки товаров 15
  6 Персонал 17
  7 Охрана труда 19
  8 Подготовка товаров к продаже и выкладка 19
  Заключение 20
  Список использованных источников 21
  
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по практике в ООО «Вкусно и точка»
  Введение
  Производственная практика по профессиональному модулю ПМ.01 «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью» является составной частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности среднего профессионального образования 38.02.04 «Коммерция» (по отраслям). Данный вид практики направлен на формирование у обучающегося общих и профессиональных компетенций, а также на приобретение практического опыта в сфере коммерческой деятельности.
  ……………………………………………
  
  
  
  
  
  
  
  
  1 Организационно-экономическая характеристика предприятия
  1.1 Общие сведения об организации
  ООО «Вкусно и точка» зарегистрировано в качестве юридического лица в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации. Организационно-правовая форма предприятия – общество с ограниченной ответственностью. Характер собственности – частный. Предприятие осуществляет деятельность в сфере общественного питания в формате быстрого обслуживания. Основная специализация – производство и реализация бургеров, картофеля фри, напитков и десертов. Юридический и почтовый адрес организации: г. Москва, ул. Тверская, д. 15. В Уставе предприятия закреплена миссия: обеспечение гостей вкусной, безопасной и доступной едой с высоким уровнем сервиса. Основными видами деятельности согласно Уставу являются: деятельность ресторанов и кафе, розничная торговля пищевыми продуктами, а также доставка готовой пищи.
  ООО «Вкусно и точка» создано в 2022 году на базе активов международной сети, прекратившей свою деятельность на территории Российской Федерации. По состоянию на 2026 год сеть насчитывает более 800 точек по всей стране. Стратегические направления развития предприятия включают: расширение сети в городах-миллионниках, разработку и внедрение собственного мобильного приложения для приёма заказов, а также поэтапную локализацию поставщиков сырья и ингредиентов с целью снижения зависимости от импортных поставок.
  На предприятии применяется линейно-функциональная структура управления (ри.1). Иерархия выстроена следующим образом: управляющая компания, региональный менеджер, управляющий рестораном, менеджер ПБО и линейный персонал.
  
  Рисунок 1 – Организационная структура управления ООО «Вкусно и точка»
  
  ……………………………………………
  
  
  Список использованных источников
  1. Российская Федерация. Законы. О защите прав потребителей : Федеральный закон № 2300-1 : принят 7 февраля 1992 года : последняя редакция от 1 мая 2019 года. – Москва : Эксмо, 2020. – 64 с.
  2. Российская Федерация. Законы. Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации : Федеральный закон № 381-ФЗ : принят 28 декабря 2009 года : последняя редакция. – Москва : Инфра-М, 2022. – 48 с.
  3. Российская Федерация. Законы. Трудовой кодекс Российской Федерации : Федеральный закон № 197-ФЗ : принят 30 декабря 2001 года : редакция от 14 февраля 2024 года. – Москва : Проспект, 2024. – 272 с.
  4. ГОСТ Р 7.0.100-2018. Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления : дата введения 2019-07-01. – Москва : Стандартинформ, 2018. – 136 с.
  ……………………………………………