Основы здорового питания. Вегетарианство

• Номер работы:
  203516
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые работы - простые   →   Медицина, здравоохранение
• Год добавления:
  27.11.2011 г.
• Объем работы:
  32 стр.
• Содержание:
  Оглавление
  Введение 3
  Глава I. Основы здорового питания 5
  1.1 Политика здорового питания 5
  Глава II Вегетарианство 16
  2.1 Историческая подоплека вегетарианства 16
  2.2. Влияние вегетарианского питания на здоровье и продолжительность жизни человека 22
  Заключение 30
  Список использованных источников 32
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Основы здорового питания. Вегетарианство
  Введение
  Рациональное питание является важной составной частью здорового образа жизни: оно помогает сохранить здоровье и реализовать резервы организма. В наше время препятствием рациональному питанию является недостаточная материальная обеспеченность значительной части населения и отсутствие или недостаток знаний о том, как нужно питаться, что следует предпочесть, от чего отказаться.
  На сегодняшний день существует множество учений о здоровом питании. Одно из них - вегетарианство, подкрепленное многовековыми историческими данными, повествует о гарантированном улучшении здоровья человека, продлении его жизни, в случае отказа от продуктов животного происхождения. Для подтверждения или опровержения высокой значимости здорового питания следует выяснить природу его воздействия на организм человека. Вот почему выбранная тема курсовой работы является актуальной и значимой.
  Глава II Вегетарианство
  2.1 Историческая подоплека вегетарианства
  
  Вегетарианство - это способ питания, исключающий потребление мясных и рыбных продуктов; это также учение о том, что естественной пищей человека являются продукты растительного происхождения.
  Вегетарианство существовало всегда. Люди, как и приматы, в самом начале своего существования питались лишь растительной пищей. О генетической приспособленности человека к растительной пище свидетельствуют его жевательный аппарат, наличие червеобразного отростка - аппендикса (участвующего в усвоении клетчатки), более низкая температура тела, чем у хищников. Нужно заметить, что появление и развитие скотоводства как стабильного источника мясной пищи для человека относятся к определенным эпохам: в Передней Азии оно возникло в VII-VI тысячелетиях до н.э., а молочное хозяйство еще позднее - в IV-III тысячелетиях до н.э.