Бухгалтерский финансовый учет в производственной организации

• Номер работы:
  208519
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Бухгалтерский учет и отчетность
• Год добавления:
  23.01.2012 г.
• Объем работы:
  20 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение 3
  1 Описание предприятия и производимой продукции 4
  2 Описание технологического процесса 5
  3 Учетная политика ООО «Пекарь» 7
  4 Журнал хозяйственных операций 9
  5 Оборотно-сальдовая ведомость 10
  7. Бухгалтерская отчетность предприятия 11
  Заключение 19
  Список литературы 20
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Бухгалтерский финансовый учет в производственной организации
  Введение
  
  Объектом исследования в данной работе является мини-пекарня ООО «Пекарь».
  Продукция мини-пекарни пользуется огромным спросом. В условиях, когда крупные хлебокомбинаты с трудом управляются с потребностями населения, мини-пекарни все с огромным фурором завоевывают долю рынка в данной области, дело в том, что крупные хлебокомбинаты тяжело поддаются реконструкции и с огромным трудом могут реагировать на конфигурации в спросе на хлебобулочные изделия. Не считая того, из-за роста арендной платы за помещения в г. Мирный, многие хлебокомбинаты закрываются, так как стают убыточными. Это приводит к тому, что некие булочные обязаны налаживать новейшие связи с мини-пекарнями. Для больших компаний дело осложняется еще и тем, что они не могут обслуживать маленькие булочные, потому что, как правило, комбинаты развозят хлеб своим транспортом, и они стараются отыскать более больших заказчиков продукции.
  
  2 Описание технологического процесса
  
  Производство хлебобулочных изделий можно разделить на такие этапы: хранение и подготовка сырья к производству, приготавливанию теста, обработка теста, выпекание тестовых заготовок, охлаждение и хранение хлеба. Каждый из этих этапов включает ряд технологических операций, которые обеспечивают изготовление изделий. Последовательность и сущность основных технологических операций представлены на функциональной схеме хлебопекарного производства.
  Хранение и подготовка сырья к производству. Муку сохраняют в емкостях (силосах) или мешках. Перед подачей на производство при необходимости отдельные партии смешивают для улучшения хлебопекарных свойств, просеивают через сита для отделения посторонних примесей и пропускают через устройство для удаления металломагнитных примесей.
  Соль сохраняют в мешках или насыпью в отдельном помещении. Перед использованием ее растворяют в воде в солерастворителе. На современных хлебозаводах соль сохраняют в виде концентрированного раствора. Раствор фильтруют, отстаивают и подают на производство.