Отчет по практике в ооо ермак

• Номер работы:
  212307
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  20.03.2012 г.
• Объем работы:
  28 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1 Общая характеристика ООО «Ермак» 4
  2 Определение стратегических позиций 8
  3 Анализ стратегических факторов внешней среды ООО «Ермак» 11
  4 Портфельный анализ ООО «Ермак» 19
  5 SWOT-анализ ООО «Ермак» 23
  Заключение 25
  Список литературы 26
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по практике в ооо ермак
  
  Рынок общественного питания и развлечений стремительно развивается, и это неудивительно - в этих отраслях очень высокие показатели доходности. В подобный бизнес охотно вкладывают деньги, и растущий рынок дает возможность выживать и развиваться новым предприятиям.
  Целью прохождения практики в ООО «Ермак» является ознакомление с деятельностью предприятия общественного питания, определить его стратегические позиции.
  Задачи, необходимые для достижения поставленной цели:
  - сформулировать миссию предприятия, его цели;
  - провести анализ внешней среды, в том числе: анализ глобального макроокружения отрасли, анализ доминирующих характеристик отрасли, анализ движущих сил, доминирующих характеристик отрасли, построение карты стратегических групп, анализ стратегии конкурентов, провести оценку и сделать заключение о комплексной привлекательности отрасли;
  1 Общая характеристика ООО «Ермак»
  
  Объектом моей преддипломной практики является бар «Ермак». Этот бар относится к среднему ценовому сегменту, средняя сумма счёта в нём колеблется от 20 до 50 у.е. На сегодняшний день заведение специализируется на русской и европейской кухне. Специальные предложения ООО «Ермак»: уникальная карта вин, кондитерские изделия от шеф-повара.
  Вечерняя гармония и уют бара располагают провести замечательный вечер. Вниманию гостей будут предложены блюда и напитки а-ля карт.
  Также в баре можно провести фуршет или банкет, отметить юбилей или провести корпоративную вечеринку.
  Бар «Ермак» располагается по адресу: 628126, Тюменская область, Октябрьский район, пгт. Приобье, ул. Строителей, д.29 .