Анализ предприятия

• Номер работы:
  213544
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Экономика предприятия
• Год добавления:
  23.03.2012 г.
• Объем работы:
  32 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Введение 3
  1 Общая характеристика ресторана 5
  2 План маркетинга 11
  3 План производства 20
  4 Расчеты плановой прибыли и ее распределение 25
  5 Финансово-экономические показатели 27
  Заключение 29
  Список литературы 31
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Анализ предприятия
  Введение
  
  Общественное питание – отрасль народного хозяйства, которая была, есть и будет самой рыночной сферой деятельности.
  В предприятиях общественного питания в наше время происходит внедрение новых современных технологий, способствующих повышению качества кулинарной продукции.
  Для достижения поставленных целей предприятие должно организовывать свою деятельность так, чтобы держать под контролем все технические, административные и человеческие факторы, влияющие на качество продукции и её безопасность.
  Повышение эффективности общественного питания основывается на общих для всего народного хозяйства принципах интенсификации производства - достижение высоких результатов при наименьших затратах материальных и трудовых ресурсов.
  Деятельность предприятий общественного питания связана с необходимостью строгого учёта санитарно - гигиенических требований к организации производственно- технических процессов.
  ..................
  1 Общая характеристика ресторана
  
  
  Ресторан «Траттория Терраса» предлагает своим клиентам блюда итальянской кухни.
  Предприятие образовано в форме общества с ограниченной ответственностью. Предприятие имеет круглую печать с указанием своего полного наименования, а так же штампы, бланки и расчётный счёт.
  Предприятие ООО «Траттория Терраса» осуществляет свою деятельность в соответствии с Уставом, учредительными документами и законодательством Российской Федерации.
  Основной вид деятельности предприятия ? организация общественного питания.
  Директор самостоятельно определяет структуру управления предприятия и формирует штаты.
  Предприятие ООО «Траттория Терраса» обеспечивает гарантированный законом минимальный размер оплаты труда, условия труда и меры социальной защиты работников. Размеры оплаты труда работников предприятия установлены согласно штатному расписанию.
  ................
  Список литературы
  
  1.Артеменко В.Г. Финансовый анализ: Учебное пособие. - М.: ДИС, НГАЭ и У, 2007
  2.Букаяков М.И. Внутрифирменное планирование. Учебник – М.: Инфра-М, 2007
  3.Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2007
  4.Горемыкин В.А. Планирование на предприятии. – М.: Финансы и статистика, 2007
  5.Гуляев В.Г. Организация бизнеса. - М.: Нолидж, 2008
  6.Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – Мн.: ООО Новое знание, 2008
  7.Ефремов В.С. Стратегия бизнеса. Учебное пособие. – М.: ДИС, 2007
  8.Колесникова Н.А. Бизнес-план. Методические материалы – 3-е изд. – М.: Финансы и статистика, 2008
  9.Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки. – М.: ИКЦ Дис, 2007
  10.Липсиц И.В. Бизнес-план – основа успеха. Практ. пособие – 2-е изд. – М.: Дело, 2008
  ............