Понятие "Индустрии гостеприимства" Её роль в сфере услуг

• Номер работы:
  334230
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые работы - простые   →   Туризм, Туристический бизнес и сервис
• Год добавления:
  18.12.2014 г.
• Объем работы:
  30 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  
  
  Введение 3
  Глава 1. Теоретические аспекты функционирования индустрии гостеприимства 5
  1.1 Понятие индустрии гостеприимства 5
  1.2 Классификация ресурсов индустрии гостеприимства 11
  Глава 2. Современное состояние индустрии гостеприимства 15
  2.1 Модель управления индустрией гостеприимства 15
  2.2 Зарубежный опыт поддержки развития туризма и возможности его применения в условиях современной России 18
  Заключение 27
  Список литературы 28
  Приложения 30
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Понятие "Индустрии гостеприимства" Её роль в сфере услуг
  Введение
  Актуальность темы курсовой работы.
  В настоящее время сфера гостеприимства интенсивно развивается: число туристских поездок в мире в среднем возрастает на 4–5 % ежегодно. На долю мирового туризма приходится 3,6 % ВВП (с учетом влияния туризма на смежные с ним отрасли 10,6 %) и 9,5 % мировых капиталовложений. По прогнозам, составленным Всемирной туристской организацией, международные прибытия к 2020 г. достигнут отметки в 1,6 млрд. чел. В течение следующего десятилетия общий вклад отрасли в ВВП возрастет на 4,2 % в год и составит 9,2 трлн. дол. к 2021 г., что означает появление около 65 млн. новых рабочих мест в течение 10 лет.
  ...........
  Глава 1. Теоретические аспекты функционирования индустрии гостеприимства
  1.1 Понятие индустрии гостеприимства
  В современной научной и профессиональной литературе широко применяется термин «индустрия гостеприимства», входящий в понятие сферы услуг.
  Термин гостеприимство происходит от старофранцузского hospice и английского hospitality, что означает странноприимный дом. Согласно толковому словарю Уэбстера индустрия гостеприимства - это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся щедростью и дружелюбием по отношению к гостям.
  В русском языке гостеприимство - это радушие в приеме и угощении посетителей (гостей), безвозмездный прием и угощение странников, или странноприимство - так образно разъясняет этот термин В. И. Даль в «Толковом словаре живого великорусского языка». Быть гостеприимным - значит уметь предложить теплый прием для посетителей, создать для них спокойную, благоприятную и дружелюбную атмосферу.
  ..........