Отчет по практике

• Номер работы:
  361681
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  01.06.2015 г.
• Объем работы:
  31 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1 Общая характеристика кафе «АндерСон» на Соколе 4
  2. Организационная структура управления 6
  3 Управление производством 8
  4. Управление персоналом 9
  5. Информационная система управления ресторана кафе «АндерСон» 15
  6. Экономические службы и финансовое состояние предприятия 17
  7. Управление маркетингом 20
  8. Правовое обеспечение производства 28
  Заключение 28
  Список использованной литературы 31
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по практике
  Введение
  
  В Постановлении Правительства Москвы от 23 сентября 2008 г. N 859-ПП "О развитии сети детских, молодежных кафе и многофункциональных предприятий семейного досуга в городе Москве" установлено, что «детские, молодежные кафе и многофункциональные предприятия семейного досуга относятся к социально значимым предприятиям».
  Предприятия общественного питания играют огромную роль в жизни современного общества, и очень важно, как они развивались и развиваются в настоящее время, ведь основная цель предприятий питания - удовлетворение потребностей человека в пище, а это является одной из главных причин, в результате которой ресторанный бизнес начал развиваться.
  Объектом исследования выступает ООО "Андерсон".
  Предметом исследования выступает деятельность ООО "Андерсон" на рынке услуг общественного питания.
  .........................
  На первом этаже гостей встречает кондитерская с вкуснейшей выпечкой и стеклянной комнатой, где кондитеры лепят марципановые фигурки для наших фирменных тортов.
  Второй этаж — это светлая ресторанная зона.
  Третий этаж полностью и безраздельно принадлежит детскому счастью! Оказавшись здесь, ребенок попадает в волшебный лес. Тут ждут малышей любимый всеми сухой бассейн, игрушки, книжки и детский банкетный зал с собственной маленькой дверью для входа.
  Праздник здесь - это фирменное меню для детей и взрослых, приветливое обслуживание, уникальные анимационные программы, самые вкусные торты, красочное оформление, теплая и домашняя атмосфера... Одним словом, все в лучших традициях АндерСона!
  В будни и выходные в кафе работает Детская Кулинарная Академия, где малышей, облаченных в милые фартучки, научат делать пирожные, сладкие роллы, блинный торт, настоящие вареники и еще много разных вкусностей.
  Для самых маленьких в кафе предусмотрены: салфетки, набор памперсов, детское мыло, пеленальный столик, удобные стульчики и манеж.
  Во дворе АндерСона работает большая веранда! Площадка огорожена цветным деревянным забором, такой же яркий и веселый разноцветный асфальт внутри. Перед дверью гостей встречает маленький трогательный желтый запорожец, приехавший сюда для того, чтобы маленькие гости кафе могли садиться в него, крутить руль и нажимать кнопки.
  .................