Отчет о прохождении учебной практики

• Номер работы:
  386056
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  22.02.2016 г.
• Объем работы:
  42 стр.
• Содержание:
  Содержание
  1. Общая характеристика предприятия 4
  2. Правовое обеспечение производства 7
  3. Организационная структура управления 14
  4. Управление производством 19
  5. Управление персоналом 24
  6. Информационное обеспечение системы управления 30
  Заключение 37
  Список используемых источников 39
  Приложение 1 41
  Приложение 2 42
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет о прохождении учебной практики
  1. Общая характеристика предприятия
  ООО «Багард» представляет собой организацию, осуществляющую деятельность в сфере общественного питания. Организация является соб-ственником ресторана русской домашней кухни, под названием «Грот».
  ООО «Багард» создавалось с целью получения прибыли за счёт ор-ганизации предприятия общественного питания с высоким уровнем серви-са и качественной продукцией. Основные показатели деятельности органи-зации представлены в табл.1.
  Таблица 1
  Показатели деятельности организации, тыс.руб.
  Показатель 2014 2015
  Выручка от продаж 87840 117609
  Себестоимость продукции, товаров, услуг 71521 103237
  Валовая прибыль 16319 14372
  Коммерческие расходы 4761 5306
  Прибыль от продаж 11558 9066
  
  Для достижения поставленной цели организация решает следующие задачи:
   расширение сферы деятельности компании, увеличение объема оказываемы услуг, повышение квалификации сотрудников и улучшение качества предоставляемых услуг;
   достижение финансовой стабильности и независимости за счет адаптации операционной деятельности организации к изменяющимся ус-ловиям рынка общественного питания;
  ............
  2. Правовое обеспечение производства
  Сеть ресторанов функционирует как общество с ограниченной от-ветственностью (далее ООО). В соответствии с гражданским законода-тельством ООО относится к категории хозяйственных товариществ и об-ществ, порядок его организации и правовые основы деятельности регули-руются ГК РФ (ст.87 – ст.94), а так же Федеральным законом ФЗ-№14 от 08.06.1998 «Об обществах с ограниченной ответственностью».
  Необходимо отметить, что общество с ограниченной ответственно-стью, в том числе и анализируемый ресторан, - это прежде всего коммер-ческая организация, основной целью которой является получение прибыли в процессе свой предпринимательской деятельности.
  ........