Отчет по учебной практике и по производственной

• Номер работы:
  391549
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  09.04.2016 г.
• Объем работы:
  27 стр.
• Содержание:
  СОДЕРЖАНИЕ 2
  ВВЕДЕНИЕ 3
  1. Общая характеристика предприятия 4
  1.1. Организационно - правовая форма 4
  1.2.Сфера деятельности организации 5
  1.3. Характер выполняемых работ и услуг 5
  1.4. Организационная структура 7
  2. Анализ деятельности организации 9
  2.1. Анализ работы отдела, в котором проходила практику 9
  2.2 Функциональные обязанности в соответствии с занимаемой должностью 10
  2.3. Содержание выполненных практикантов видов работ по программе практики 11
  2.4. Впечатления, полученные по программе практики 12
  3. Индивидуальное задание 13
  3.1. Служба приема и размещения: 13
  3.2. Служба хозяйственного обеспечения и обслуживания 15
  3.3. Служба инженерно- технического обеспечения 18
  3.4. Финансовая служба и бухгалтерия в гостинице 23
  3.5. Дополнительные и вспомогательные службы и подразделения гостиницы 24
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 27
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по учебной практике и по производственной
  ВВЕДЕНИЕ
  В современной России гостинично-ресторанный комплекс рассматривается как важнейший элемент социальной сферы, который играет существенную роль в повышении эффективности общественного производства. Услуги, предоставляемые индустрией гостеприимства, выступают средством оздоровления, обеспечения не только материального, но и морально-психологического комфорта люде, удовлетворения эстетических запросов.
  Зарубежные и отечественные ведущие специалисты в области гостинично - ресторанного бизнеса подчеркивают, что в современных условиях высшей целью деятельности в сфере индустрии гостеприимства является, прежде всего удовлетворение нужд клиента и только потом - повышение доходов ее предприятий. Все организационные уровни предприятий должны участвовать в процесс е выявления клиентов и находить способы не только удовлетворить эти ожидания, но и превзойти их.
  Цель отчета по практике состоит в исследовании основных показателей деятельности ресторана «ФонВакано», закреплении полученных теоретических знаний.
  ...................
  1. Общая характеристика предприятия
  
  1.1. Организационно - правовая форма
  Предприятие учреждено в форме общества с ограниченной ответственностью.
  Учредителем зарегистрироовано несколько кодов ОКВЭД несколько кодов ОКВЭД:
  52.25. – розничная торговля напитками, в том числе и алкогольными;
  55.30. – основной код – деятельность кафе и ресторанов;
  55.40 – деятельность баров;
  55.52. – поставка продуктов общественного питания.
  ООО «ФонВакано» является юридическим лицом, и отвечает по своим долгам.
  Учредительные документы: Устав, Свидетельство о государственной регистрации, лицензия.
  Организационно – правовая форма ресторана «ФонВакано» общество с ограниченной ответственностью (сокращенно - ООО). ООО - это хозяйственное общество, учрежденное одним или несколькими юридическими и/или физическими лицами, в котором уставный капитал разделен на доли. В ООО участники не отвечают по обязательствам и несут риск убытков связанных с деятельностью предприятия, только в пределах размера принадлежащих им долей или акций в уставном капитале общества.
  Предприятие находится на упрощенной системе налогообложения.
  .......................