Производство пива Пивоваренные заводы

• Номер работы:
  479552
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Логистика (logistics)
• Год добавления:
  25.02.2018 г.
• Объем работы:
  38 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1 Теоретический анализ производства пивоваренной продукции 5
  1.1 Характеристика отрасли производства 5
  1.2 Современное состояние и динамика развития производства пива 10
  1.3 Анализ логистических концепций на предприятиях по производству пива 13
  2 Практическая оценка логистических концепций на предприятиях 22
  2.1 Характеристика предприятия по производству пива - ООО «Пивоваренный завод «Орский» 22
  2.2 Характеристика предприятия по производству пива - ЗАО «Орпик» 26
  2.3 Обоснование применяемых логистических концепций на предприятиях 29
  Библиограффический список 36
  Приложение 38
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Производство пива Пивоваренные заводы
  Введение
  
  Актуальность темы. Практическая ценность и полезность логистики и логистического менеджмента как инструмента внедрения концепции логистики в практику бизнеса постепенно начинает осознаваться в отечественном секторе реальной экономики. Рациональная организация взаимодействия всех структурных подразделений внутри предприятия, а также с партнерами и контрагентами, которая позволяет удовлетворить потребности потребителя взаимовыгодным образом, является эффективным способом повышения и поддержания конкурентоспособности конкретного предприятия. Поэтому понимание принципов построения эффективной логистической системы на предприятии актуально для практики успешной производственно-хозяйственной деятельности как в стратегическом, так и в тактическом плане.
  Целью курсовой работы является исследование организации отделов логистики на предприятии по производства.
  Задачами курсовой работы являются:
  - рассмотрение характеристики отрасли производства,
  - изучение современного состояние и динамики развития производства пива,
  .................
  1 Теоретический анализ производства пивоваренной продукции
  
  1.1 Характеристика отрасли производства
  
  Первое упоминание о пивоварении на территории бывшей Чехословакии происходит с 993 г. - из монастыря Бревновски. Правом варить пиво обладали многие монастыри, позже аристократические сословия и горожане. Производство пива в Банской Быстрице имеет более чем пятивековую традицию. Городская традиция пивоварения под горой Урпин началось еще в 1501 г. предоставлением городу права пивоварения в качестве так называемой привилегии. Важной вехой был так называемый «Закон о чистоте», выпущенный в виде обязательного к исполнению закона баварским королем Вильгельмом IV в 1516 году. Закон гарантировал чистоту и качество напитков, определяемое по трем компонентам и требовал от каждого завода производить пиво в соответствии с точно определенными правилами. Предусматривал, что при производстве пива можно использовать только солод, хмель и чистую воду. Запрещал применять какие-либо другие ингредиенты при варении и продаже пива. Этот закон является самым старым действующим законом в мире и немецкие пивовары и до сих пор стараются строго соблюдать веками проверенные рецепты пивоварения. С повышающимся качеством стали расти и продажи пива, в том числе на экспорт.
  ........