Отчет по преддипломной практике ООО "Гранит"

• Номер работы:
  565298
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  03.06.2019 г.
• Объем работы:
  32 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  
  1. Краткая характеристика ресторана «Temple Bar» 4
  2. Структура управления рестораном «Temple Bar» 6
  3. Технология обслуживания гостей в ресторане «Temple Bar» 9
  4. Анализ основных финансовых показателей ресторана «Temple Bar» 15
  
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 32
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по преддипломной практике ООО "Гранит"
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Практика направлена на получение студентом навыков практического решения учебно-ознакомительных, организационных, управленческих задач или научной деятельности на конкретном рабочем месте в качестве стажера.
  Практика предназначена для закрепления знаний, полученных студента-ми в ходе изучения экономических дисциплин, а также для изучения дисцип-лин «Менеджмент организации», «Финансовый менеджмент», «Экономическая теория».
  Цель настоящего отчета – проведение диагностики выполненной работы в процессе прохождения практики, анализ практических заданий, поставленных во время прохождения практики и их решения.
  Данная работа представляет аналитический отчет о прохождении эконо-мической практики на базе ресторана «Temple Bar».
  Экономическая практика студентов является составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования и на-правлена на закрепление и углубление знаний, полученных студентами в про-цессе теоретического обучения, приобретение необходимых умений, навыков и опыта практической работы.
  ........................
  1. Краткая характеристика ресторана «Temple Bar»
  
  Организационно–правовой формой ресторана «Temple Bar» является общество с ограниченной ответственностью.
  Деятельность фирмы обеспечивается подобранным квалифицированным персоналом, действующим в рамках прав и обязанностей, определённых орга-низационной структурой управления персоналом.
  «Temple Bar» — это английская респектабельность, ирландское жизне-любие и русское гостеприимство в одном ресторане с невероятной атмосфе-рой! В «Temple Bar» будет комфортно каждому: и влиятельному бизнесмену, простому студенту и большой компании друзей. В каждом ресторане воссоздана атмосфера, где каждый гость будет чувствовать демократическую атмосферу и сможет насладиться отменной кухней.
  Ресторан славится на всю Москву великолепными стейками и большим ассортиментом алкогольных напитков. Наше меню не ограничено кухней од-ной страны: есть американские, мексиканские, европейские блюда, не обошли вниманием кухню солнечной Италии и даже русским блюдам здесь нашлось место.
  Интерьер «Temple Bar» по своей стилистике и оформлению выполнен в стиле элитного английского клуба. Всё строго, лаконично, функционально и сделано из натуральных материалов. ...........