Отчет по практике на примере Банкет холл «Парадайз»

• Номер работы:
  590320
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Финансовый менеджмент, финансовая математика
• Год добавления:
  12.12.2019 г.
• Объем работы:
  20 стр.
• Содержание:
  
  Банкет холл «Парадайз» является обществом с ограниченной ответственностью - учрежденное несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Уставный капитал общества с ограниченной ответственностью составляется из стоимости вкладов его участников.
  Основными документами, регулирующими деятельность банкет холла Парадайз являются:
  ? устав;
  ? государственное свидетельство о регистрации фирмы;
  ? свидетельство о постановке на налоговый учет;
  ? свидетельство о регистрации в Госкомстате, содержащее статистические коды классификаторов на основании видов деятельности, указанных в Уставе;
  ? карты постановки на учет во внебюджетные фонды (пенсионный фонд, фонд социального страхования, фонд медицинского страхования),
  ? сборниками рецептур блюд и изделий;
  ………….
  
  
  
  
  3.Организация обслуживания в Банкет холл «Парадайз»
  
  При входе в банкетный комплекс «Парадайз» гостей встречает метрдотель. Гости входят в зал, предъявляя специальное приглашение. Официанты же встречают гостей в отведенном секторе и помогают им сесть за стол. При этом следует иметь в виду, что женщина должна сидеть с правой стороны от мужчины, и при обслуживании ей надо подавать блюда в первую очередь.
  Рассадив гостей, официанты предлагают и наливают им напитки. Затем предлагают холодные и горячие закуски.
  Конечно, гости приходят в четко обозначенное в приглашении время.
  При проведении крупных банкетов по желанию заказчика может быть нанят тамада, что «ведет» стол в течение всего вечера. Если же тамада не предусмотрен инициативу по произнесению или тоста поздравления может брать на себя любой участник банкета.
  ………………..
  4. Заключение руководителя от Университета
  по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент (профиль: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе)
  Первая часть производственной практики (практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности) проводится в 4 семестре.
  Индивидуальный план работы по производственной практике (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности) в области профессиональной деятельности по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент (профиль: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе) обучающимся (нужное отметить ?):
  ? выполнен;
  ? выполнен не в полном объеме;
  ? не выполнен;
  
  Анализ организационной структуры предприятия индустрии гостеприимства обучающийся (нужное отметить ?):
  
  ? выполнил в полном объеме;
  ? выполнил частично в соответствии с индивидуальным заданием;
  ? не выполнил;
  
  …….
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по практике на примере Банкет холл «Парадайз»
  
  Банкет холл «Парадайз» является обществом с ограниченной ответственностью - учрежденное несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Уставный капитал общества с ограниченной ответственностью составляется из стоимости вкладов его участников.
  Основными документами, регулирующими деятельность банкет холла Парадайз являются:
  ? устав;
  ? государственное свидетельство о регистрации фирмы;
  ? свидетельство о постановке на налоговый учет;
  ? свидетельство о регистрации в Госкомстате, содержащее статистические коды классификаторов на основании видов деятельности, указанных в Уставе;
  ? карты постановки на учет во внебюджетные фонды (пенсионный фонд, фонд социального страхования, фонд медицинского страхования),
  ? сборниками рецептур блюд и изделий;
  ………….
  
  
  
  
  3.Организация обслуживания в Банкет холл «Парадайз»
  
  При входе в банкетный комплекс «Парадайз» гостей встречает метрдотель. Гости входят в зал, предъявляя специальное приглашение. Официанты же встречают гостей в отведенном секторе и помогают им сесть за стол. При этом следует иметь в виду, что женщина должна сидеть с правой стороны от мужчины, и при обслуживании ей надо подавать блюда в первую очередь.
  Рассадив гостей, официанты предлагают и наливают им напитки. Затем предлагают холодные и горячие закуски.
  Конечно, гости приходят в четко обозначенное в приглашении время.
  При проведении крупных банкетов по желанию заказчика может быть нанят тамада, что «ведет» стол в течение всего вечера. Если же тамада не предусмотрен инициативу по произнесению или тоста поздравления может брать на себя любой участник банкета.
  ………………..
  4. Заключение руководителя от Университета
  по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент (профиль: Менеджмент в Гостиничном и ресторанном бизнесе)
  Первая часть производственной практики (практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности) проводится в 4 семестре.
  Индивидуальный план работы по производственной практике (практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности) в области профессиональной деятельности по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент (профиль: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе) обучающимся (нужное отметить ?):
  ? выполнен;
  ? выполнен не в полном объеме;
  ? не выполнен;
  
  Анализ организационной структуры предприятия индустрии гостеприимства обучающийся (нужное отметить ?):
  
  ? выполнил в полном объеме;
  ? выполнил частично в соответствии с индивидуальным заданием;
  ? не выполнил;
  
  …….