Доклад на тему: "Эстетика и Дизайн в современной HORECA - значение, цели, особенности. Дизайн как способ коммуникации с клиентом и конкуренции на рынке".

• Номер работы:
  618357
• Раздел:
  Все работы   →   Практические задания   →   Другое
• Год добавления:
  27.04.2020 г.
• Объем работы:
  5 стр.
• Содержание:
  Доклад на тему: "Эстетика и Дизайн в современной HORECA - значение, цели, особенности. Дизайн как способ коммуникации с клиентом и конкуренции на рынке".
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Доклад на тему: "Эстетика и Дизайн в современной HORECA - значение, цели, особенности. Дизайн как способ коммуникации с клиентом и конкуренции на рынке".
  Стратегические приоритеты развития отношений потребителя и предприятия общественного питания обуславливают стиль ведения ресторанного бизнеса, который может быть обобщен понятием клиентоориентированности.
  Под понятием клиентоориентированности как правило понимают линию рыночного поведения компании, которая направленна прежде всего на удовлетворение потребности клиента при использовании ключевых факторов клиентоориентированности:
  • продукт и его ценность;
  • качество продукта;
  • цена;
  • обслуживание и дополнительный сервис.
  Ресторанный бизнес становиться клиентоориентированным, когда все вышеперечисленные факторы взаимодействуют между собой. При посещении ресторана клиент в первую очередь видят дизайн помещения. Согласно исследованию Гарвардской бизнес-школы Starbucks, удовлетворенность клиентов оказывает огромное влияние на доход ресторана. Что касается HORECA, они обнаружили, что довольный клиент посещает 4,3 раза в месяц, тратит 4,06 доллара и является клиентом в течение 4,4 года. Они также обнаружили, что очень довольный клиент посещает 7,2 раза в месяц, тратит $ 4,42 и является клиентом в течение 8,3 года.