Отчет по преддипломной практике на примере кафедры института МГУПП

• Номер работы:
  630708
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Технология Пищевого Производства
• Год добавления:
  29.05.2020 г.
• Объем работы:
  35 стр.
• Содержание:
  
  Введение 3
  1. Сбор и анализ информации о современном состоянии нанотехнологий, терминах и определениях, используемых в этой области науки и технологий 4
  2. Сбор и анализ информации об основных направлениях использования наночастиц, включая наночастицы А1203. 11
  3. Выявление информации о влиянии наночастиц на объекты различных уровней организации 13
  4. Сбор и анализ информации литературных источников о влиянии наночастиц на процессы и объекты бродильных производств 25
  5. Характеристика амилаз, определяющих ход и результаты технологических стадий пивоваренного производств 28
  Заключение 33
  Список литературы 35
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по преддипломной практике на примере кафедры института МГУПП
  Введение
  
  Практика проходила на кафедре института МГУПП.
  Основные приоритетные направления развития Университета заключаются в обеспечении отечественной промышленности передовыми знаниями и разработками в области медико-биологических, био- и нанотехнологий пищевых 4 продуктов и производств; технологий системного обеспечения их безопасности и качества; общетехнических инновационных технологий конструирования функциональных продуктов питания; ветеринарии, лечебно-профилактической медицины.
  В настоящее время одним из актуальных направлений в нанотехнологии является создание новых полимерных композиционных материалов, где в матрице полимера распределены частицы неорганического вещества. В частности, особый интерес представляют композиты, в которых в качестве наполнителя выступает оксид алюминия, который используется для улучшения изоляционных, механических, трибологических, барьерных свойств полимерных материалов.
  .....................
  . Сбор и анализ информации о современном состоянии нанотехнологий, терминах и определениях, используемых в этой области науки и технологий
  Принципиальное значение малоразмерных объектов было подчеркнуто нобелевским лауреатом Р. Фейнманом в 1959 г. Его лекция с названием «Внизу полным полно места: приглашение в новый мир физики» акцентировала внимание на важность работ в области сжатия информации, создания миниатюрных компьютеров, дизайна материалов и устройств методами молекулярной архитектуры с учетом особенностей биологических объектов. Большие надежды возлагались на химический синтез, причем отмечалось, что законы физики не запрещают конструирование материалов на атомно-молекулярном уровне.
  Некоторые идеи Р. Фейнмана были развиты Э. Дрекслером. В 1986 г. выходит его книга «Машины созидания: пришествие эрынанотехнологии». Основываясь на биологических моделях, автор ввел представления о молекулярных робототехнических машинах. В противовес традиционному технологическому подходу «сверху-вниз» (типичный пример – измельчение) применительно к миниатюризации интегральных схем было обращено внимание на стратегию «снизу-вверх» (имеется ввиду атомная и молекулярная сборка.
  ...........