Выдержка из работы:
Некоторые тезисы из работы по теме Разработка стратегии развития сети кофеен "Coffee Box"
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Функционирование компаний сферы общественного питания в условиях рыночной экономики предполагает наличие свободной конкуренции, интенсивность которой, в настоящее время, повышается. Дополнительные негативные условия и факторы макросреды, связанные волатильностью национальной валюты на валютном рынке, применение мер Правительством России по предотвращению распространения COVID-19, а также снижение нефтяных котировок, - в совокупности, негативно сказались как на развитии экономики страны, так и на результативности деятельности компаний общественного питания, в условиях снижения спроса на продукцию, предоставляемую к потреблению. Особенно подверженной стала сфера общественного питания, когда пандемия коронавирусной инфекции привела к закрытию точек общественного питания, кафе, кофеен, ресторанов, проводя к потере дохода, прибыли, постоянных клиентов, бизнес-связей в поставках сырья и продукции, нарушая и снижая темпы развития и расширения деятельности компаний общественного питания.
......................
1 Теоретические и методические основы формирования стратегии развития компании
1.1 Понятие стратегии, цель и особенности разработки в современных условиях
Понятие «стратегия» вошло в число управленческих терминов в 70-е годы, когда проблема реакции на неожиданные изменения во внешней среде приобрела большое значение.
Специалисты и ученые в области менеджмента и стратегического управления сходятся с мнением основателя теории стратегического менеджмента и управления А. Чендлером, который определяет стратегию, как определение основных долгосрочных целей и задач, направленных на развитие компании, связанных с принятием курса действий и с размещением ресурсов, необходимых для выполнения заданных целей развития компании [43, с. 36].
И. Ансофф рассматривая отличительные черты стратегии, приводит следующее определение стратегии и ее видения: «Ориентир представляет собой цель, которую стремится достичь компания, а стратегия – это средство достижения цели» [46, с. 71].
.............
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1.Агафонов, В.А. Стратегический менеджмент. Модели и процедуры: монография / В.А. Агафонов. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 276 с.
2.Азоев, Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика: учебное пособие / Г.Л. Азоев. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2016. – 208 с.
3.Анурин, В. Маркетинговые исследования потребительского рынка: учебное пособие / В. Анурин. – М.: СПб: Питер, 2019. – 272 c.
4.Архангельский, Г.А. Корпоративный тайм-менеджмент. Энциклопедия решений / Г.А. Архангельский. – М.: Альпина Паблишер, 2019. – 212 с.
5.Веснин, В.Р. Корпоративное управление: учебное пособие / В.Р. Веснин. – М.: Инфра-М, 2016. – 160 c.
6.Виханский, О.С., Наумов, А.И. Менеджмент: учебник / О.С. Виханский, А.И. Наумов. – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: Магистр: ИНФРА-М, 2020. - 656 с.
7.Гуськова, И.В., Егоршин, А.П. Стратегический менеджмент: учебник / И.В. Гуськова, А.П. Егрошин. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2018. – 290 с.
8.Дашкова, И.А., Ткаченко, И.В. Менеджмент. Методы принятия управленческих решений / И.А. Дашкова, И.В. Ткаченко. – М.: Юрайт, 2020. – 276 с.
................