Отчет по преддипломной практики ООО «Крыша»

• Номер работы:
  746867
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  21.02.2022 г.
• Объем работы:
  21 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  
  Введение………………………………………………………...……….……...…3
  1. Общая характеристика организации...……………………….………….....…4
  2. Организационная структура управления ……………………………….....…5
  3. Управление персоналом………………………………………....…….…....…8
  4. Маркетинговая деятельность……………..………………..……………...…10
  5. Экономические службы и финансовое состояние………………………… 18
  Выводы и предложения ……..…………………..………….…………..………20
  Список литературы………………….……………….……. ………………..….21
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по преддипломной практики ООО «Крыша»
  Введение
  
  
  Место прохождения практики: ООО «Крыша».
  Главная цель практики – систематизация и расширение теоретических знаний, развитие умения применять их при решении конкретных экономических организационных и управленческих задач.
  ………………………………….
  
  
  
  1. Общая характеристика организации
  
  Ресторан «Крыша» предлагает широкий ассортимент блюд, в связи с чем можно дать высокую оценку степени удовлетворения спроса населения на услуги. Однако, в условиях высокой конкуренции, большинство ресторанов расширяет ассортимент услуг, например, реализуют проект открытая кухня и др. Поэтому можно сказать, что ресторан «Крыша» имеет широкие возможности для совершенствования организации обслуживания.
  Форма обслуживания посетителей – обслуживание официантами в дневное и вечернее время и барменом за барной стойкой. В настоящее время вводятся новые формы обслуживания, например, с использованием сенсорных экранов. В связи с чем, можно сказать, что прогрессивность методов обслуживания низкая в ресторане «Крыша».
  Срок исполнения одного заказа в среднем составляет 25 минут. Случаев отказа клиентов от услуг выявлено не было.
  Средняя цена за обед или ужин 1000р - 2000р. на человека. Таким образом, в качестве потенциальных потребителей предоставляемых рестораном услуг выступают:
  Жалоб клиентов не выявлено. Диспетчерской службы ресторан «Крыша» не имеет.
  Общая цель всех сотрудников компании, работающих в ресторане «Крыша» - максимально удовлетворить требования гостей. Можно выделить две основные стратегические цели деятельности ресторана «Крыша»:
  1) охватить еще большее количество потребителей;
  2) расширить ассортимент продукции и услуг.
  Основополагающими ценностями ресторана «Крыша» являются открытые, честные и взаимовыгодные отношения с клиентами, сотрудниками и партнерами.
  .......................................................