. Федеральный закон № 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

• Номер работы:
  751949
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Биология
• Год добавления:
  13.02.2022 г.
• Объем работы:
  32 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение 3
  1. Задания теоретической части 5
  1.1. Федеральный закон № 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» 5
  1.2. Типы предприятий по переработке животных 6
  1.3 Изменения в мясе при хранении. 9
  1.4. Сортировка яиц по качеству, маркировка, упаковка, тара 12
  2. Практическая часть. Технология первичной переработки крупного рогатого скота, консервирования и хранения полученных продуктов 15
  2.1. Краткая характеристика хозяйства или предприятия, в котором осуществляется переработка соответствующих продуктов животноводства 15
  2.2. Технология первичной переработки животных 16
  2.3. Технология обработки субпродуктов и других продуктов убоя 22
  2.4. Способы консервирования мяса 23
  2.5. Ветеринарно- санитарная оценка продуктов убоя 24
  2.6. Технология хранения мяса 27
  2.7. Характеристика складских помещений и оборудования, используемых для хранения мяса в хозяйстве (предприятии) 28
  Заключение 30
  Список использованной литературы 32
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме . Федеральный закон № 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
  23 мая 2008 года был принят Федеральный закон № 88-ФЗ Российской Федерации «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». Этот технический регламент вступил в силу 17 декабря 2008 года [1]. В этом документе обозначены требования к безопасности, терминологии, маркировке и других технических аспектов. Подтверждение соответствия, согласно этому техническому регламенту осуществляется путём оформления декларации о соответствии или сертификата о соответствии