Влияние упаковки и тары на качество и сохранность потребительских свойств товаров

• Номер работы:
  789407
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Торговля и коммерческая деятельность (Trade and commercial activity)
• Год добавления:
  09.05.2022 г.
• Объем работы:
  114 стр.
• Содержание:
  
  СОДЕРЖАНИЕ
  ВВЕДЕНИЕ 7
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНЦЕПЦИИ УПАКОВКИ ТОВАРА 9
  1.1 Сущность, функции, задачи и структура упаковки и тары товара 9
  1.2. Требования, предъявляемые к упаковке и таре 27
  1.3 Значение тары и упаковки в сохранении качества и потребительских свойств товаров 44
  ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ТАРЫ И УПАКОВКИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ НА КАЧЕСТВО И СОХРАННОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ТОВАРОВ НА ПРИМЕРЕ АО «ДАНОН РОССИЯ» 59
  2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика АО «Данон Россия» 59
  2.2. Анализ особенностей тары и упаковки, используемой на предприятии на качество и сохранность потребительских свойств товара 73
  2.3. Разработка рекомендаций по совершенствованию тары и упаковки товаров АО «Данон Россия», направленных на повышение качества и сохранности потребительских свойств продуктов 92
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 104
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 107
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Влияние упаковки и тары на качество и сохранность потребительских свойств товаров
  
  ВВЕДЕНИЕ
  Актуальность темы исследования обусловлена тем, современная упаковка выполняет четыре важнейшие функции с позиции логистики и оптимизация – идентификацию товара, защита, повышение эффективности логистических процессов и связь с потребителем. Идентификация продукта представляет собой предоставление клиенту или посреднику всей необходимой информации о товаре на полном протяжении всех логистических цепей и каналов. Такая информация может быть как открытой (надписи), так и закодированной посредствам штрих-кодирования, маркировок и т.д. С точки зрения данной функции упаковка играет роль средства передачи и предварительной обработки информационных логистических потоков. Еще одна ключевая логистическая роль упаковки – это физическая защита товара от повреждений и потерь в ходе транспортировки, переработки и складирования. В данном случае упаковка сокращает логистические риски. Защитная функция упаковки заключается в способности противостоять воздействию агрессивных химических сред, влаги, температуры и других внешних факторов. Кроме того, упаковка товара препятствует его раздавливанию и прочему физическому влиянию, предохраняет от порчи, растраты и прочее.
  ………………………………………….......................……………..
  
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНЦЕПЦИИ УПАКОВКИ ТОВАРА
  1.1 Сущность, функции, задачи и структура упаковки и тары товара
  Упаковка является важным фактором, сохраняющим качество товаров, а также зачастую единственным источником информации потребителя о свойствах товара.
  Упаковка — это изделие, которое используется для размещения, защиты, транспортирования, загрузки и разгрузки, доставки и хранения сырья и готовой продукции. Упаковка должна соответствовать всем предъявляемым к ней требованиям безопасности, она не должна оказывать вредного влияния на упакованный в нее товар, на здоровье человека и окружающую среду.
  В историческом плане первыми функциями упаковки были предохранение продуктов или изделий от порчи и обеспечение возможности их транспортировки с сохранением высокого качества.
  Со временем значительно изменились функции упаковки. Теперь они не ограничиваются предохранением изделий, сохранением их качества и обеспечением гигиеничности. К упаковке предъявляют требования облегчения обращения с товарами, обеспечения максимальной экономичности процессов упаковывания и обработки товаров при их распределении, транспортировке, складировании и перемещении в магазинах
  ………………………………………….................……………………
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
  1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 № 14-ФЗ (ред. от 29.07.2018) // Собрание законодательства РФ. - 29.01.1996. - № 5. - ст. 410.
  2. Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей" // "Российская газета" от 7 апреля 1992 г.
  3. Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании" // Собрание законодательства Российской Федерации от 30 декабря 2002 г. N 52 (часть I) ст. 5140
  ...................................................................................................