Выдержка из работы:
Некоторые тезисы из работы по теме Таурин и его влияние на млекопитающих
Введение
Таурин был выделен из коровьей желчи в 1827 году, где он и получил свое название: "Бык" в переводе с латыни означает "бык". Эта аминокислота представляет собой аминокислоту животных в свободной форме, несвязанную или связанную с желчными кислотами. Пока исследователи не обнаружили, что это вещество регулирует внутриклеточный кальций в сердце, уделяйте особое внимание таурину.
Целью данной работы является изучение воздействия таурина на млекопитающих. Для достижения этой цели используется такая функция:
1. Изучите свойства таурина.
2. Смотрите химическую формулу.
3. Чтобы определить роль таурина.
В 1970 году ученые обнаружили, что если таурина нет в пище, то у некоторых животных, например у кошек, его вообще не будет. Можно сказать, что таурин просто незаменим, потому что его совершенно нет в пище, у животных развиваются поражения стоп, которые могут привести к слепоте и болезням сердца, что может привести к гибели животных. Почти все ткани организма - мозг, сердце, клетки крови, печень, скелетные мышцы и сетчатка - содержат высокие концентрации таурина. Недавние открытия показали, что таурин является мощным антиоксидантом, стабилизатором мембран, регулятором потока ионов, биоэнергетическим и детоксицирующим агентом, который предотвращает преждевременную гибель клеток.
...............
1 Общая характеристика таурина
Свойства таурина
Таурин является важной серосодержащей аминокислотой с широким спектром фармакологических эффектов. Таурин, как аминокислота, интересен с химической и биологической точки зрения. С одной стороны, это производное аминокислот, потому что оно содержит кислоты и аминогруппы. Таурин, с другой стороны, представляет собой аминосульфоновую кислоту и отличается от ?-аминокарбоновой кислоты (точнее, замещенной аминоуксусной кислоты), которая является структурной единицей белков и многих других аминокарбоновых кислот и обладает особыми свойствами. Итак
Химические и физические свойства
Таурин: H2N-CH2-CH2-SO3H (2-аминоэтансульфоновая кислота)
Молекулярный вес............………………………………….…….125,15
Температура плавления (разложения), °C...............................321-323
Плотность, г/см3................................................................Один, один, один
Молекулы таурина содержат кислый сульфо-SO3H (pKa=1,5) и основную аминогруппу NH2 (pKa=9,06), а изоэлектрическая точка в водном растворе равна 5,12. В физиологических условиях (рН=7,4) степень ионизации сульфоновой группы составляет 100%, а аминогруппы - 96,3%, то есть в таких условиях таурин практически полностью существует в виде цвиттер-ионов [1].
.................
Список литературы
1. Шейбак М.П., Нефедов Л.И., Шейбак Л.Н. // Рос. вестник перинатологии и педиатрии – 1995. – N 5. – С.48–52.
2. Шейбак Л.Н., Шейбак В.М. // Здравоохранение. – 1996. – N 2. – С.39–41.
3. Шейбак Л.Н., Шейбак М.П., Нефедов Л.И., Волчек Е.В. // Здравоохранение. – 1997. – N4. – С.3–4.
4. Шейбак Л.Н., Шейбак М.П., Нефедов Л.И., Шейбак В.М. // Достижения медицинской науки Беларуси. – Мн., 1999. – Вып.4. – С.106.
5. Шейбак Л.Н., Шейбак В.М. // Мед. новости. – 2000. – N 4. – С.17–20.
6. Abebe W., Mozaffari M. // Can. J. Physiol. Pharmacol. – 2003. – V.81, N 9. – P.903–909.
7.Albrecht J., Zielinska M. // Metab. Brain Dis. – 2002. – V.17, N 4. – P.283–294.
8. Anderzhanova E., Oja S., Saransaari P., Albrecht J. // Brain Res. – 2003. – V.977, N 2. – P.290–293.
9. Barabas P., Kovacs I., Kardos J., Schousboe A. // J. Neurosci. Res. – 2003. – V. 73, N 5. – P. 731–736.
10. Birdsall T. // Altern. Med. Rev. – 1998. – V.3. – P.128–136.
11. Cardin V., Lezama R., Torres–Marquez M., Pasantes–Morales H. // Glia. – 2003. – V.44, N2. – P.119–128.
............