Особенности организации ревизии на предприятиях общественного питания

• Номер работы:
  815039
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Экономика предприятия
• Год добавления:
  04.05.2022 г.
• Объем работы:
  30 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РЕВИЗИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 5
  1.1 Сущность и необходимость ревизии 5
  1.2 Основные понятия, цели и задачи ревизии 6
  1.3 Виды предприятий общественного питания 8
  ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ПРОВЕДЕНИЯ РЕВИЗИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 14
  2.1 Основные этапы проведения ревизии на предприятии 14
  2.2 Особенности проведения проверок и проблемы ревизии предприятий общественного питания 16
  2.3 Основные нарушения, выявляемые в ходе ревизии предприятий общественного питания 18
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 27
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Особенности организации ревизии на предприятиях общественного питания
  
  Качество и результативность ревизии учреждений общественного питания должна во многом зависит от правильной ее организации[1]. Организация общественного питания должна руководствоваться Правилами оказания услуг общественного питания, утвержденными Постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997г. №1036. Предприятия общественного питания обязаны использовать типовые формы, разработанные для торговли, т.е. все первичные документы от № ТОРГ – 1 до № ТОРГ – 31.
  Проверка в сфере общественного питания имеет свои особенности, которые мы рассмотрели в данной работе. Приступая к ревизии предприятий общественного питания, ревизор должен знать не только особенности учета товаров, по и типы предприятий общественного питания, и общие требования к ним.