Отчет по преддипломной практике в ООО "Валерто" (ресторан)

• Номер работы:
  82729
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  05.04.2008 г.
• Куда сдавалась:
  Российский государственный торгово-экономический университет
• Объем работы:
  40 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Основные цели, задачи и виды деятельности предприятия 4
  2. Основные технико-экономические показатели предприятия ресторанно-гостиничного комплекса 11
  3. Организационно-технологические аспекты деятельности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса 20
  4. Анализ обеспечения качества продукции и услуг 22
  5. Основные аспекты менеджмента на предприятии ресторанно-гостиничного комплекса 24
  6. Особенности производственно-торговой деятельности предприятия питания 32
  7. Маркетинг 35
  Выводы 40
  Список литературы 43
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по преддипломной практике в ООО "Валерто" (ресторан)
  Целью написания данной работы является отчет по производственной практике, описание места прохождения практики, анализ его целей, функционирования, экономических результатов и т.д.
  Целью прохождения практики является:
  • закрепление и углубление теоретических знаний по прослушанным за время обучения в институте дисциплинам;
  • знакомство с реальной практической работой предприятия;
  • приобретение навыков практической работы.
  Задачами практики являются:
  • изучение организационной структуры базы практики, особенностей функционирования объекта, представление организационных структур в виде схем;
  • анализ функций предприятия;
  • изучение конкретной финансовой, производственной и другой деловой документации.
  База практики: ООО "Валерто" ресторан "Сочи".
  Адрес: г. Москва, Нахимовский проспект, д. 35, корп. 2.
  При написании данной работы мною использовались различные источники, такие как конкретная финансовая, производственная и другая деловая документация, средства массовой информации, Интернет и собственные наблюдения в ходе практики.