Отчет по преддипломной практике ресторан "Авиатор".

• Номер работы:
  866909
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Психология
• Год добавления:
  28.06.2022 г.
• Объем работы:
  25 стр.
• Содержание:
  Отчет по преддипломной практике+дневник+ заключение, Направление Психология.
  Объект практики ресторан "Авиатор".
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет по преддипломной практике ресторан "Авиатор".
  I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МЕСТА ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ
  Ресторан «Авиатор» находится в г. Кемерово по адресу: ул. Притомская Набережная. Сотрудники организации работают в соответствии со следующим графиком:
  ? пн-чт 09:00 – 23:00
  ? пт, сб 09:00 – 02:00
  ? вс 09:00 – 23:00
  Ресторан расположен в самом центре города. Для гостей заведения организуются завтраки, обеды и ужины, а также бизнес-ланчи, банкеты, фуршеты. Для детей разработано специальное детское меню, а также организована детская игровая комната. Кухня – европейская. Вместимость - до 120 гостей. Малый зал - до 30. Предусмотрен кейтеринг.
  Сотрудники ресторана отличаются компетентностью, внимательностью, доброжелательностью, вежливым и гостеприимным отношением к посетителям, стараясь обеспечить самый высокий уровень обслуживания.
  ................................................................................................................................................................................
  Теоретический анализ проблемы эмоционального выгорания
  Первые упоминания о синдроме эмоционального выгорания появились в зарубежных исследованиях в 1970-ых годах. Данный термин был введен в научный оборот в 1974 году американским исследователем, психологом и психиатром Дж. Фрейденбергом, который обозначал термином «профессиональное выгорание» психическое состояние работников, постоянно находящихся в эмоционально напряжённой, стрессовой обстановке при осуществлении профессиональной деятельности, активно взаимодействующих в системе «человек-человек». Сегодня, проблема эмоционального выгорания широко изучается исследователями в контексте профессиональных стрессов.
  .......................................................................................................................................................................................
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
  1. Бархатова, В.В. К вопросу определения понятия профессионального выгорания / В.В. Бархатова. // Психологическое здоровье и развитие личности в современном мире. – Благовещенск : Амурский государственный университет, 2019. – С. 142-145.
  2. Бойко, В.В. Энергия эмоций в общении : взгляд на себя и на других / В.В. Бойко. - М.: Филин, 2017. - 126 с.
  3. Брянцева, А.В. Синдром эмоционального выгорания как психоло-гический фактор профессиональной деформации / А.В. Брянцева, В.В. Прилуцкий, М.В. Брянцева. - Текст : непосредственный // Теоретические и прикладные проблемы современной науки и образования. – Курск : ИП А.В. Бескровный, 2016. – С. 43-45.
  ..............................................................................................................................................................................................