РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ ПРОГНОЗА ТЕХНИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ОЦЕНКИ РАБОТЫ ЛИНИИ ТОРТИЛЬЯ

• Номер работы:
  869711
• Раздел:
  Все работы   →   Статьи   →   Детали машин
• Год добавления:
  22.12.2022 г.
• Объем работы:
  8 стр.
• Содержание:
  Пищевое производство и развитие техники неразрывно связано в наше время при усовершенствовании технологий. Несмотря на правильное питание и диеты, хлеб был, будет и остается главным продуктом на столе у наших соотечественников, меняется лишь направление предпочтений потребителя. Гриссини и буфролы, запеканки и буррито, все это можно смело отнести к подразделению видов быстрой закуски для человека, спешащего по своим делам. В данной статье остановимся на лепешке тортилья, как новом виде хлебного производства, выпускаемой по старинной технологии хлебопечения, учитывая новые веяния и достижения пищевых технологий и возможностей современной техники. На рис. 1 представлен скомпонованный вид полуфабриката тортильи и часть технологического оборудования хлебопекарного производства......................................................
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме
  РАЗРАБОТКА МЕТОДОВ ПРОГНОЗА ТЕХНИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ОЦЕНКИ РАБОТЫ ЛИНИИ ТОРТИЛЬЯ
  
  
  Пищевое производство и развитие техники неразрывно связано в наше время при усовершенствовании технологий. Несмотря на правильное питание и диеты, хлеб был, будет и остается главным продуктом на столе у наших соотечественников, меняется лишь направление предпочтений потребителя. Гриссини и буфролы, запеканки и буррито, все это можно смело отнести к подразделению видов быстрой закуски для человека, спешащего по своим делам. В данной статье остановимся на лепешке тортилья, как новом виде хлебного производства, выпускаемой по старинной технологии хлебопечения, учитывая новые веяния и достижения пищевых технологий и возможностей современной техники. На рис. 1 представлен скомпонованный вид полуфабриката тортильи и часть технологического оборудования хлебопекарного производства......................................................