Роль управленческого учета и анализа в формировании результатов деятельности предприятия общественного питания

• Номер работы:
  942839
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Бухгалтерский учет и отчетность
• Год добавления:
  20.01.2023 г.
• Объем работы:
  84 стр.
• Содержание:
  Содержание
  Введение 5
  1 Роль управленческого учета и анализа в формировании результатов деятельности предприятия общественного питания 11
  1.1 Экономическая сущность и основы организации управленческого учета на предприятиях общественного питания 11
  1.2 Отраслевые особенности деятельности предприятий общественного питания и их влияние на организацию и ведение управленческого учёта 21
  1.3 Методика управленческого анализа результатов деятельности предприятий общественного питания 25
  2 Оценка состояния управленческого учета и анализа результатов деятельности предприятия общественного питания 27
  2.1 Анализ тенденций развития рынка общественного питания в России 27
  2.2 Оценка состояния управленческого учёта в ООО «Педант» 34
  2.3 Управленческий анализ результатов деятельности ООО НПП «Педант» 39
  3 Направления совершенствования управленческого учёта и анализа результатов деятельности на предприятиях общественного питания 53
  3.1 Рекомендации по совершенствованию системы управленческого учета результатов деятельности на предприятиях общественного питания 53
  3.2 Расширение возможностей применения управленческого анализа на предприятиях общественного питания 62
  Заключение 68
  Список использованных источников 73
  Приложение А –Бухгалтерский баланс ООО НПП «Педант» на 31 декабря 2018 года 79
  Приложение Б–Отчёт о финансовых результатах ООО НПП «Педант» за 2016 - 2018 гг. 83
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Роль управленческого учета и анализа в формировании результатов деятельности предприятия общественного питания
  Введение
  
  Актуальность темы исследования. Опыт учетно-аналитической работы как отечественный, так и зарубежный показывает, что фундаментом принятия эффективных управленческих решений для текущей и перспективной деятельности организации является информация управленческого учета и анализа. Развитие сферы услуг организаций общественного питания в современных условиях хозяйствования требует достоверного информационного обеспечения процесса принятия управленческих решений на основе применения комплексного подхода, обеспеченного управленческим учетом и анализом.
  Асташова Ю.В. считает, что «общественное питание – это одна из отраслей экономики, предприятия которой различных форм собственности и организационно-управленческой структуры, организующая питание населения, а также производство и реализацию готовой продукции и полуфабрикатов, как на предприятии общественного питания, так и вне его, с возможностью оказания широкого перечня услуг по организации досуга и других дополнительных услуг.»
  ………………………………………………………………….