Содержание:
1. Организация коммерческой деятельности предприятий торговли 2
1. Современные форматы объектов розничной торговли. Типы розничных рынков. 2
2. Анализ места размещения магазина в зоне обслуживания. 4
3. Управление коммерческой деятельностью торгового предприятия как системой. 6
4. Информационное обеспечение управления коммерческой деятельностью предприятия. Автоматизация торговли. 8
5. Планирование и организация коммерческой деятельности на предприятиях оптовой торговли. 9
6. Товарное обеспечение коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли. 11
7. Стратегия и политика ценообразования товаров в коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли. 13
8. Исследование рынков закупок и сбыта товаров. 14
9. Системный подход к формированию коммерческих связей предприятий торговли. 16
10. Формы кооперации и интеграции в оптовой торговле в условиях глобализации экономики. 17
11. Затраты, связанные с организацией коммерческих и технологических процессов в оптовой торговле, критерии их оценки. 19
12. Организация работ по обеспечению безопасности коммерческой деятельности предприятия оптовой торговли. 20
13. Конъюнктура на рынке потребительских товаров и ее влияние на коммерческую деятельность предприятия розничной торговли. 22
14. Розничные торговые сети: классификация, показатели структуризации, стратегии выхода на региональные рынки. 23
15. Организация и управление коммерческой деятельностью предприятия розничной торговли. Инвестиции в безопасность его деятельности. 25
16. Управление ассортиментом товаров на предприятиях розничной торговли. 26
17. Стратегии развития коммерческой деятельности предприятий региональной розничной торговли. Франчайзинг в торговле потребительскими товарами. 28
18. Формы и методы розничной продажи потребительских товаров, их совершенствование на основе инноваций. 32
19. Торговое обслуживание покупателей и основные критерии, определяющие его уровень. Мониторинг услуг. 34
20. Риски в коммерческой деятельности, оценка их уровня. 36
21. Современные формы торгово-посреднических структур, особенности их развития на оптовых товарных рынках. 37
22. Организация и развитие деятельности выставок и ярмарок в современных условиях. 39
23. Моделирование бизнес - процессов в торговой организации (на предприятии). 40
24. Инновации в организации и технологии коммерции. 41
25. Инвестиции в объекты розничной и оптовой торговли. 42
26. Анализ коммерческой деятельности предприятий розничной торговли. 44
27. Стратегическое планирование коммерческой деятельности в торговой организации (на предприятии). 46
28. Характеристика рынка банковских услуг в современных условиях, их классификация. 48
29. Экономическое содержание страхования и его значение в коммерческой деятельности объектов инфраструктуры рынка. 49
30. Лизинг: основные понятия, организационные формы, правовое регулирование 50
2. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности 52
1. Основные принципы и методы выбора видов транспорта. Характеристика основных документов, применяемых при перевозке грузов. 52
2. Понятие груза, его классификация. Показатели качества транспортного обслуживания грузовладельцев, «колесо качества» транспортных услуг. 54
3. Транспортные тарифы и системы их построения. Формы и методы взаимодействия и координации различных видов транспорта. 57
4. Характеристика непрерывной холодильной цепи (НХЦ). Классификация изотермического транспорта. 58
5. Транспортно-экспедиционные услуги и их классификация. Документы, регламентирующие транспортно-экспедиционную деятельность. 60
3. Коммерческая логистика 61
1. Логистическая концепция организации торговли. 61
2. Факторы и тенденции развития логистики в торговле. 63
3. Взаимосвязь управления запасами с другими функциями логистики. 64
4. Организация логистического управления в торговой компании. 67
5. Задачи и содержание распределительной логистики. 68
4. Товароведение и экспертиза товаров 71
1. Классификация: общие принципы и правила. Классификаторы: виды, значимость, использование в коммерческой деятельности. 71
2. Ассортимент товаров: определение, понятие, виды; показатели ассортимента. Управление ассортиментом. 74
3. Оценка качества товаров. Показатели качества: единичные, обобщенные, комплексные. 76
4. Роль технического регулирования и сертификации в повышении конкурентоспособности товаров (на примере продовольственных или непродовольственных товаров). 79
5. Экспертиза товаров: предмет, цели, задачи; объекты и методы экспертизы. Правовая и нормативная база экспертизы. 80
6. Идентификация и фальсификация товаров: виды, средства, способы. Особенности фальсификации отдельных групп и видов товаров. Последствия фальсификации. 82
7. Факторы, формирующие качество и конкурентоспособность товаров (на примере отдельных групп или видов товаров). 85
8. Информация о товаре. Виды и средства информации. Требования к информации о товаре. 86
9. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров, их применяемость и весомость для товара разных групп (на примере продовольственных или непродовольственных товаров). 89
10. Уровень качества: понятие, определение. Методы оценки уровня качества: дифференциальный, комплексный, смешанный 92
5. Организация, технология и проектирование предприятий 94
1. Торгово-технологический процесс и технологические операции: содержание, признаки, структура процесса, инновации в области их механизации и автоматизации. 94
2. Товародвижение: понятие, цель, основные участники, принципы и факторы, определяющие рациональность процесса. 95
3. Товароснабжение в сфере торговли: понятие, задачи, рациональная организация. Размер поставки и частота завоза. 97
4. Характеристика основных типов и видов предприятий оптовой торговли в России и за рубежом. 97
5. Роль складов в процессе товародвижения: назначение, функции, классификация, инновации в технологических процессах. 99
6. Организация складского технологического процесса на основе современных принципов. 101
7. Розничная торговая сеть. Классификация предприятий розничной торговли. 103
8. Принципы размещения розничной торговой сети. Основные требования, предъявляемые к современным предприятиям розничной торговли. 105
9. Понятие торгово-технологического процесса в магазине и его структура. Организация продажи товаров с использованием правил мерчандайзинга. 106
10. Пути совершенствования технологических решений при проектировании предприятий торговли. Механизация и автоматизация технологических процессов. 107
Выдержка из работы:
1. Организация коммерческой деятельности предприятий торговли
1. Современные форматы объектов розничной торговли. Типы розничных рынков.
торговые предприятия классифицируются по следующим признакам:
• по виду реализуемого ассортимента;
• по формам торгового обслуживания;
• по уровню цен;
• по типам;
• по формам и видам интеграции;
• по концентрации и месторасположению
Характеристика розничных предприятий по виду реализуемого ассортимента
Ассортимент товаров — важный признак классификации предприятий розничной торговли.
В зависимости от вида ассортимента различают следующие виды магазинов:
• универсальные;
• специализированные;
• магазины с комбинированным ассортиментом;
• магазины со смешанным ассортиментом товаров.
Форма торгового обслуживания включает особенности торгово-технологического процесса. К ним относятся:
• методы продажи товаров;
• дополнительные услуги;
• персональные методы продажи.
В магазине различают следующие методы продажи товаров:
• индивидуальное обслуживание покупателей или продажа товаров через прилавок (традиционный метод продажи);
• открытая выкладка товаров;
• продажа товаров по образцам или каталогам;
• продажа товаров по предварительным заказам;
• продажа методом самообслуживания.
Характеристика магазинов по уровню розничных цен
Дискаунты — это универсальные магазины, работающие по методу самообслуживания и реализующие в основном продовольственные и частично непродовольственные товары повседневного спроса по низким ценам. Низкие цены в дискаунтах обеспечиваются за счет минимизации расходов на обслуживание, невысокого качества оборудования, дешевой отделки магазинов. Характерная деталь дискаунтов — отсутствие в торговом зале продавцов.
Магазины «Кэш энд кэрри» предназначены для мелких перекупщиков. Особенностью этих магазинов является совмещение в одном помещении склада и торгового зала, товар выложен на стеллажах большими партиями. Покупатель, проходя с тележкой мимо стеллажей, отбирает товар и оплачивает его при выходе из магазина в едином узле расчета.
Комиссионные магазины реализуют непродовольственные товары, в том числе с потерянным товарным видом. Владелец товара, сдавший его в магазин, получает заранее оговоренный процент от его стоимости после реализации; стоимость товара устанавливается с согласия продавца.
Магазины «Секонд хэнд» реализуют совсем дешевые непродовольственные товары. Такие магазины особенно распространены на Западе и начинают распространяться и в России.
Магазины «Бутики» реализуют модные товары (одежду) или товары редкого спроса (изысканное вино) по высоким ценам.
Характеристика розничных торговых предприятий по типам
Типизация — это процесс унификации магазинов. Типизация магазинов заключается в отборе существующих и разработке новых рациональных, технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов.
Сегодня разработан ГОСТ Р. «Розничная торговля. Классификация предприятий» (проект), предусматривающий следующие типы магазинов:
• универмаг;
• универмаг «Детский мир»;
• гипермаркет;
• универсам (супермаркет);
• гастроном;
• продукты (мини-маркет);
• товары повседневного спроса;
• промтовары;
• специализированные магазины.
Типы розничных рынков
универсальный рынок - розничный рынок, на котором менее восьмидесяти процентов торговых мест от их общего количества предназначено для осуществления продажи товаров одного класса, определяемого в соответствии с номенклатурой товаров, устанавливаемой федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере торговли
специализированный рынок - розничный рынок, на котором восемьдесят и более процентов торговых мест от их общего количества предназначено для осуществления продажи товаров одного класса, определяемого в соответствии с номенклатурой товаров, устанавливаемой федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере торговли
сельскохозяйственный рынок - специализированный рынок, на котором осуществляется продажа сельскохозяйственной продукции в соответствии с перечнем, определенным Правительством Российской Федерации
сельскохозяйственный кооперативный рынок - сельскохозяйственный рынок, управление которым осуществляется управляющей рынком компанией, зарегистрированной в соответствии с законодательством Российской Федерации в форме сельскохозяйственного потребительского кооператива, и на котором осуществляется продажа сельскохозяйственной продукции в соответствии с перечнем, определенным Правительством Российской Федерации