Содержание:
1. Торговля: сущность и функции. Место и роль торговли в структуре экономики. 4
2. Торговое предприятие как субъект рыночных отношений. 5
3. Торговые предприятия: классификация и экономические особенности. 6
4. Экономическое содержание и формы концентрации в торговле. Горизонтальная и вертикальная интеграция в торговле. 7
5. Содержание и организация планирования хозяйственной деятельности торгового предприятия. Виды и система планов торгового предприятия. 8
6. Бизнес-план торгового предприятия: назначение и технология разработки. 9
7. Понятие спроса. Закономерности развития спроса на потребительские товары в РФ. Методы прогнозирования спроса в торговых предприятиях. 10
8. Понятие товарного предложения и товарных ресурсов. Источники формирования товарного предложения и товарных ресурсов в торговых предприятиях. Закономерности развития товарного предложения в РФ. 11
9. Цена: экономическое содержание, структура. Методы ценообразования в торговых предприятиях. 12
10. Экономическое содержание розничного товарооборота; его состав и структура. 13
11. Розничный товарооборот и его анализ. 14
12. Экономическое содержание и классификация оптового товарооборота. 16
13. Товарооборот предприятий питания и его особенности. 17
14. Товарные запасы: сущность, классификация и необходимость образования. Методика анализа величины товарных запасов и товарооборачиваемости. 19
15. Трудовые ресурсы торгового предприятия: понятие, состав, движение и эффективность использования. 21
16. Производительность труда в торговле: понятие, показатели и факторы ее определяющие. 22
17. Формы и системы оплаты труда в торговых предприятиях. 24
18. Сущность и источники формирования доходов торговых предприятий, факторы, оказывающие влияние на их величину. 26
19. Классификация, анализ и планирование доходов торгового предприятия. 27
20. Расходы торгового предприятия: сущность, источники формирования, факторы, оказывающие влияние на их величину. 29
21. Издержки обращения как часть расходов торгового предприятия. Методика анализа издержек обращения торгового предприятия. 31
22. Прибыль торгового предприятия: сущность, источники формирования, факторы, оказывающие влияние на ее величину. Методика анализа прибыли. 32
23. Рентабельность торгового предприятия и факторы, определяющие ее величину. Система показателей рентабельности. 34
24. Финансовые ресурсы торгового предприятия: содержание, источники формирования и классификация. 36
25. Кредитование торговых предприятий. Принципы кредитования. Виды кредитов, привлекаемых торговыми предприятиями. 37
26. Финансовое состояние торгового предприятия: понятие и методика оценки. Система основных финансовых коэффициентов. 38
27. Основные фонды торгового предприятия: понятие, оценка и эффективность использования. Амортизация основных фондов. 41
28. Оборотные средства торгового предприятия: экономическое содержание, состав и показатели эффективности их использования. 43
29. Эффективность хозяйственной деятельности торгового предприятия: понятие и критерии. Система показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия. 44
30. Финансовый план торгового предприятия: структура и технология разработки. 46
31. Государственное регулирование деятельности торговых предприятий: направления, методы, инструменты. 47
32. Торгово-технологический процесс обработки товаров и его взаимосвязь с помещениями магазина. 48
33. Формы продажи и методы обслуживания покупателей в розничных торговых предприятиях. 50
34. Виды транспорта, используемые в процессе товародвижения. Особенности использования автомобильного и железнодорожного транспорта. 51
35. Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров и обеспечение его стабильности в торговом предприятии. 52
36. Методы размещения розничной сети и их роль в обеспечении конкурентоспособности магазина. 54
37. Направления специализации розничной сети. Типизация розничных торговых предприятий. 56
38. Основные признаки классификации и показатели качества розничной сети. 57
39. Документы, отражающие движение товаров в торговом предприятии. 58
40. Служебно-информационные документы: виды и характеристика. 59
41. Распорядительные документы: виды и характеристика. 60
42. Классификация складов в торговле товарами личного потребления; особенности технологической планировки. 61
43. Роль оптовой торговли в системе товародвижения. Оптовые посредники и их классификация. 62
44. Целевое управление торговыми организациями. Дерево целей. 64
45. Делегирование полномочий в процессе управления торговым предприятием. 65
46. Содержание должностной инструкции и порядок ее разработки. 66
47. Понятие управленческого решения. Особенности требований, предъявляемых к решению в торговых организациях. 67
48. Документальное оформление кассовых операций. Требования, предъявляемые к наличию и применению контрольно-кассовой техники в торговых предприятиях. 68
49. Правила, регулирующие розничную торговую деятельность. 68
50. Структура штатов торгового предприятия. 69
51. Документы в управлении, классификация документов торговой организации. 70
52. Роль и значение информации в управлении торговой организации. Требования к информации. 71
53. Линейно-функциональная структура управления в торговом предприятии. 71
54. Гибкие структуры управления и их применение на предприятиях торговли. 72
55. Состав и содержание функций управления торговым предприятием. 73
56. Формы товароснабжения и факторы, влияющие на выбор этих форм, особенности товароснабжения сетевых магазинов. 74
57. Хозяйственные связи и их формирование в торговле. 75
58. Мерчандайзинг: понятие и общая характеристика. 76
59. Основные этапы и процессы складской обработки товаропотоков. 76
60. Организация и документальное оформление приемки товаров по количеству и качеству. 78
61. Товаросопроводительные документы, их виды и содержание. 80
62. Особенности проведения приемки товаров, поступающих в торговое предприятие различными видами транспорта. 82
63. Классификация и кодирование товаров. 83
64. Ассортимент товаров, показатели ассортимента товаров. 84
65. Качество товаров. Основные термины и определения. 86
66. Потребительские свойства товаров. 87
67. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров. 88
68. Объективные и субъективные методы определения показателей качества. Достоинства и недостатки различных методов 88
69. Контроль качества товаров. Виды контроля качества. 90
70. Понятие стандартизации. Цели и задачи стандартизации. 91
71. Нормативные документы. Виды и категории стандартов. 92
72. Добровольное подтверждение соответствия: формы, цели, принципы, объекты, системы добровольной сертификации, знаки соответствия. 93
73. Обязательная сертификация: цели, объекты, знак соответствия при обязательной сертификации продукции, знак обращения на рынке. 94
74. Декларирование соответствия товаров. 95
75. Пищевая ценность и безопасность продовольственных товаров. 95
76. Зерномучные товары. Пищевая ценность. Классификация и ассортимент. Оценка качества и условия хранения. 97
77. Кондитерские товары. Пищевая, ценность. Классификация и ассортимент. Основные направления совершенствования ассортимента кондитерских товаров. Оценка качества, условия и сроки хранения. 98
78. Плодоовощные товары. Пищевая ценность. Физиологически активные вещества плодов и овощей. Классификация, оценка качества, хранение плодов и овощей, потери при хранении. 99
79. Вкусовые товары. Классификация и ассортимент. Пищевая ценность. Оценка качества. Условия и сроки хранения. 101
80. Молочные товары. Пищевая ценность. Классификация и ассортимент. Оценка качества. Условия и сроки хранения. 103
81. Мясные товары. Пищевая ценность. Классификация и ассортимент. Оценка качества. Условия и сроки хранения. 104
82. Рыбные товары. Пищевая ценность. Классификация промысловых рыб. Охлажденная и замороженная рыба. Оценка качества. Условия и сроки хранения. 106
83. Классификация и характеристика ассортимента стеклянной посуды. 108
84. Классификация и характеристика ассортимента бытовых керамических товаров. 109
85. Характеристика ассортимента и экспертиза качества парфюмерных жидкостей. 110
86. Характеристика ассортимента и требования к качеству косметических кремов. 111
87. Ассортимент и требования к качеству средств ухода за волосами. 112
88. Классификация и групповой ассортимент одежды. 115
89. Контроль качества одежды. 116
90. Материалы для производства ювелирных товаров. 117
91. Классификация и характеристика ассортимента ювелирных товаров. 118
92. Экспертиза качества пушно-меховых полуфабрикатов. 119
93. Классификация и характеристика ассортимента меховой одежды. 120
Выдержка из работы:
1. Торговля: сущность и функции. Место и роль торговли в структуре экономики. 4
2. Торговое предприятие как субъект рыночных отношений. 5
3. Торговые предприятия: классификация и экономические особенности. 6
4. Экономическое содержание и формы концентрации в торговле. Горизонтальная и вертикальная интеграция в торговле. 7
5. Содержание и организация планирования хозяйственной деятельности торгового предприятия. Виды и система планов торгового предприятия. 8
6. Бизнес-план торгового предприятия: назначение и технология разработки. 9
7. Понятие спроса. Закономерности развития спроса на потребительские товары в РФ. Методы прогнозирования спроса в торговых предприятиях. 10
8. Понятие товарного предложения и товарных ресурсов. Источники формирования товарного предложения и товарных ресурсов в торговых предприятиях. Закономерности развития товарного предложения в РФ. 11
9. Цена: экономическое содержание, структура. Методы ценообразования в торговых предприятиях. 12
10. Экономическое содержание розничного товарооборота; его состав и структура. 13
11. Розничный товарооборот и его анализ. 14
12. Экономическое содержание и классификация оптового товарооборота. 16
13. Товарооборот предприятий питания и его особенности. 17
14. Товарные запасы: сущность, классификация и необходимость образования. Методика анализа величины товарных запасов и товарооборачиваемости. 19
15. Трудовые ресурсы торгового предприятия: понятие, состав, движение и эффективность использования. 21
16. Производительность труда в торговле: понятие, показатели и факторы ее определяющие. 22
17. Формы и системы оплаты труда в торговых предприятиях. 24
18. Сущность и источники формирования доходов торговых предприятий, факторы, оказывающие влияние на их величину. 26
19. Классификация, анализ и планирование доходов торгового предприятия. 27
20. Расходы торгового предприятия: сущность, источники формирования, факторы, оказывающие влияние на их величину. 29
21. Издержки обращения как часть расходов торгового предприятия. Методика анализа издержек обращения торгового предприятия. 31
22. Прибыль торгового предприятия: сущность, источники формирования, факторы, оказывающие влияние на ее величину. Методика анализа прибыли. 32
23. Рентабельность торгового предприятия и факторы, определяющие ее величину. Система показателей рентабельности. 34
24. Финансовые ресурсы торгового предприятия: содержание, источники формирования и классификация. 36
25. Кредитование торговых предприятий. Принципы кредитования. Виды кредитов, привлекаемых торговыми предприятиями. 37
26. Финансовое состояние торгового предприятия: понятие и методика оценки. Система основных финансовых коэффициентов. 38
27. Основные фонды торгового предприятия: понятие, оценка и эффективность использования. Амортизация основных фондов. 41
28. Оборотные средства торгового предприятия: экономическое содержание, состав и показатели эффективности их использования. 43
29. Эффективность хозяйственной деятельности торгового предприятия: понятие и критерии. Система показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия. 44
30. Финансовый план торгового предприятия: структура и технология разработки. 46
31. Государственное регулирование деятельности торговых предприятий: направления, методы, инструменты. 47
32. Торгово-технологический процесс обработки товаров и его взаимосвязь с помещениями магазина. 48
33. Формы продажи и методы обслуживания покупателей в розничных торговых предприятиях. 50
34. Виды транспорта, используемые в процессе товародвижения. Особенности использования автомобильного и железнодорожного транспорта. 51
35. Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров и обеспечение его стабильности в торговом предприятии. 52
36. Методы размещения розничной сети и их роль в обеспечении конкурентоспособности магазина. 54
37. Направления специализации розничной сети. Типизация розничных торговых предприятий. 56
38. Основные признаки классификации и показатели качества розничной сети. 57
39. Документы, отражающие движение товаров в торговом предприятии. 58
40. Служебно-информационные документы: виды и характеристика. 59
41. Распорядительные документы: виды и характеристика. 60
42. Классификация складов в торговле товарами личного потребления; особенности технологической планировки. 61
43. Роль оптовой торговли в системе товародвижения. Оптовые посредники и их классификация. 62
44. Целевое управление торговыми организациями. Дерево целей. 64
45. Делегирование полномочий в процессе управления торговым предприятием. 65
46. Содержание должностной инструкции и порядок ее разработки. 66
47. Понятие управленческого решения. Особенности требований, предъявляемых к решению в торговых организациях. 67
48. Документальное оформление кассовых операций. Требования, предъявляемые к наличию и применению контрольно-кассовой техники в торговых предприятиях. 68
49. Правила, регулирующие розничную торговую деятельность. 68
50. Структура штатов торгового предприятия. 69
51. Документы в управлении, классификация документов торговой организации. 70
52. Роль и значение информации в управлении торговой организации. Требования к информации. 71
53. Линейно-функциональная структура управления в торговом предприятии. 71
54. Гибкие структуры управления и их применение на предприятиях торговли. 72
55. Состав и содержание функций управления торговым предприятием. 73
56. Формы товароснабжения и факторы, влияющие на выбор этих форм, особенности товароснабжения сетевых магазинов. 74
57. Хозяйственные связи и их формирование в торговле. 75
58. Мерчандайзинг: понятие и общая характеристика. 76
59. Основные этапы и процессы складской обработки товаропотоков. 76
60. Организация и документальное оформление приемки товаров по количеству и качеству. 78
61. Товаросопроводительные документы, их виды и содержание. 80
62. Особенности проведения приемки товаров, поступающих в торговое предприятие различными видами транспорта. 82
63. Классификация и кодирование товаров. 83
64. Ассортимент товаров, показатели ассортимента товаров. 84
65. Качество товаров. Основные термины и определения. 86
66. Потребительские свойства товаров. 87
67. Факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров. 88
68. Объективные и субъективные методы определения показателей качества. Достоинства и недостатки различных методов 88
69. Контроль качества товаров. Виды контроля качества. 90
70. Понятие стандартизации. Цели и задачи стандартизации. 91
71. Нормативные документы. Виды и категории стандартов. 92
72. Добровольное подтверждение соответствия: формы, цели, принципы, объекты, системы добровольной сертификации, знаки соответствия. 93
73. Обязательная сертификация: цели, объекты, знак соответствия при обязательной сертификации продукции, знак обращения на рынке. 94
74. Декларирование соответствия товаров. 95
75. Пищевая ценность и безопасность продовольственных товаров. 95
76. Зерномучные товары. Пищевая ценность. Классификация и ассортимент. Оценка качества и условия хранения. 97
77. Кондитерские товары. Пищевая, ценность. Классификация и ассортимент. Основные направления совершенствования ассортимента кондитерских товаров. Оценка качества, условия и сроки хранения. 98
78. Плодоовощные товары. Пищевая ценность. Физиологически активные вещества плодов и овощей. Классификация, оценка качества, хранение плодов и овощей, потери при хранении. 99
79. Вкусовые товары. Классификация и ассортимент. Пищевая ценность. Оценка качества. Условия и сроки хранения. 101
80. Молочные товары. Пищевая ценность. Классификация и ассортимент. Оценка качества. Условия и сроки хранения. 103
81. Мясные товары. Пищевая ценность. Классификация и ассортимент. Оценка качества. Условия и сроки хранения. 104
82. Рыбные товары. Пищевая ценность. Классификация промысловых рыб. Охлажденная и замороженная рыба. Оценка качества. Условия и сроки хранения. 106
83. Классификация и характеристика ассортимента стеклянной посуды. 108
84. Классификация и характеристика ассортимента бытовых керамических товаров. 109
85. Характеристика ассортимента и экспертиза качества парфюмерных жидкостей. 110
86. Характеристика ассортимента и требования к качеству косметических кремов. 111
87. Ассортимент и требования к качеству средств ухода за волосами. 112
88. Классификация и групповой ассортимент одежды. 115
89. Контроль качества одежды. 116
90. Материалы для производства ювелирных товаров. 117
91. Классификация и характеристика ассортимента ювелирных товаров. 118
92. Экспертиза качества пушно-меховых полуфабрикатов. 119
93. Классификация и характеристика ассортимента меховой одежды. 120