Выдержка из работы:
Актуальность темы продиктована тем, что в настоящее время наиболее жизнеспособными предприятиями оказываются те, которые ориентированы на клиента и его потребности. Рассмотрение факторов, влияющих на качество гостиничных услуг, направлено на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг. Развитие рыночных отношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления. Важно понимание руководителей гостиниц необходимости постоянно улучшать управление качеством обслуживания, уделять внимание его расширению, реконструкции помещений, внедрению новейших технологий и т.д.
Преддипломная практика была пройдена в гостинице «Эридан». Гостиница ориентирует свою деятельность на самый различный круг лиц, как состоятельных, так и среднего класса. В большей степени номера гостиницы представлены классом «люкс, и «полулюкс». Практика была пройдена по специальности менеджер по персоналу.
Основная цель практики: изучить проблемы управления и организации труда в гостинице «Эридан» и предложить пути совершенствования организации использования трудовых ресурсов