Тема работы:

Ценообразование как элемент экономической стратегии торгового предприятия на потребительском рынке( + доклад, раздаточный материал)

• Номер работы:
  178084
• Раздел:
  Дипломные работы   →   Финансовый менеджмент, финансовая математика
• Год сдачи:
  11.02.2011
• Стоимость:
  3500 руб.
• Количество страниц:
  171 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава 1. Теоретические аспекты ценообразования торгового предприятия на потребительском рынке 6
  1.1. Сущность и понятие цены и механизма ценообразования 6
  1.2. Формирование ценовой политики 16
  1.3. Ценовые стратегии и методы ценообразования на торговых предприятиях 27
  Глава 2. Анализ деятельности Ресторана «Романов» ОАО «Гостиница «Будапешт» 35
  2.1. Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Гостиница «Будапешт» 35
  2.2. Анализ динамики цен в ресторане «Романов» ОАО «Гостиница «БУДАПЕШТ» 66
  2.3. Анализ факторов, влияющих на формирование цены в ресторане «Романов» ОАО «Гостиница «БУДАПЕШТ» 73
  Глава 3. Анализ и совершенствование ценовой политики Ресторана «Романов» ОАО «Гостиница «Будапешт» 86
  3.1. Оценка ценовой политики Ресторана «Романов» ОАО «Гостиница «Будапешт» 86
  3.2. Методика ценообразования и алгоритм формирования цены в Ресторане «Романов» ОАО «Гостиница «Будапешт» 97
  3.2. Методика ценообразования и алгоритм формирования цены в Ресторане «Романов» ОАО «Гостиница «Будапешт» 97
  3.3. Рекомендации по совершенствованию ценообразования Ресторана «Романов» ОАО «Гостиница «Будапешт» 109
  Глава 4. Товароведная характеристика и оценка качества игристых вин 115
  4.1. Технологическая схема и особенности приготовления шампанских вин 115
  4.2. Товароведная характеристика и оценка качества шампанских вин 129
  Заключение 143
  Список литературы 149
  Приложения 152
• Выдержка из работы:
  Определение цены является одной из труднейших задач, стоящих перед любым предприятием. И именно цена предопределяет успехи предприятия - объемы продаж, доходы, получаемую прибыль.
  Взаимосвязь понятий “цена” и “прибыль” очевидна. Чем выше цена, тем больше прибыль, чем меньше цена, тем меньше прибыль. С другой стороны, дешевый товар или услугу легче продать, и за тот же промежуток времени они будут продаваться в большем объеме, чем дорогие аналоги.
  Особенно актуальной эта проблема становится в условиях рыночной экономики, что предполагает объективное и всестороннее участие в регулировании воспроизводственного процесса всех стоимостных экономических категорий, в первую очередь, цены. Ни для кого не секрет, что в условиях рыночной экономики коммерческий успех любого предприятия во многом зависит от правильно выбранной стратегии и тактики ценообразования на товары и услуги. Сложность ценообразования состоит в том, что цена – категория конъюнктурная. На ее уровень оказывает существенное влияние комплекс политических, экономических, психологических и социальных факторов. Сегодня цена может определяться фактором затрат, а завтра ее уровень может зависеть от психологии поведения покупателей.
  Стоит подчеркнуть, что рост объемов продаж был вызван постепенным повышением цен на продукцию, а также разработкой и успешной реализацией системы мер, принятых руководством и включающих в себя: внедрение прогрессивных элементов в систему товародвижения, улучшение качества обслуживания клиентов и расширение оказываемых дополнительно сервисных услуг, расширение клиентской базы, устранение недостатков в работе, особое внимание было уделено повышению эффективности хозяйственной деятельности предприятия в целом.
  повышение продажных цен в 4 квартале происходит вслед за повышением отпускных оптовых цен поставщиков, что отражает график на рис. 8 (в 4 квартале 2008 года на 26% при росте цен поставщиков на 19%, в 4 квартале 2009 года – на 36% и 28%, соответственно).
  В ресторане «Романов» ОАО «Гостиница «БУДАПЕШТ» в 2007-2009 гг. наблюдается сезонное изменение уровня торговой надбавки.
  Это обусловлено тем, что ценовая политика предприятия в основном направлена на привлечение большего числа клиентов за счет высокого качества и сравнительно низких цен.