Выдержка из работы:
В настоящее время рынок практически в каждой отрасли (банковская сфера, промышленность, страховой, гостиничный и операторский бизнесы и т.д.) России сложился - барьеры по вхождению на рынок новых игроков увеличиваются, но вместе с тем, усиливается и конкуренция между существующими компаниями.
Именно конкуренция заставляет бороться за каждого клиента. Для этого используется множество технических и маркетинговых приемов. С целью укрепления своих позиций на рынке рассматриваются новые способы, позволяющие компаниям увеличивать продажи и сокращать издержки. Это, прежде всего: применение IP технологий, возможность экономить средства за счет лизинга и построения эффективной системы управления проектами.
В наше время ресторанно-гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или гостиница. Новые концепции соз¬даются с целью максимально полного удовлетворения потребностей опреде¬ленных групп потребителей.
Важной ответственной задачей для ресторанов является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания. Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллек¬тивными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изуче¬нию и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расшире¬нию ассортимента и совершенствованию качества предоставля¬емых услуг.